香婆婆 发表于 2006-1-11 15:44

鲤鱼烧汤为啥不白呢？

是不是不适合做汤啊，晕，一锅清水加上肥花花的鱼肉实在吃不下去啊
怎么样才能让他白一点啊

丢手绢 发表于 2006-1-11 15:47

似乎没听说过鲤鱼有烧汤的，觉得红烧的多吧
鲫鱼倒是很适合，烧汤想白白的，有个绝招！
加一勺花生酱，吼吼

香婆婆 发表于 2006-1-11 15:48

救命啊
那我一锅汤怎样挽救啊？

yanhaohao 发表于 2006-1-11 15:49

鱼捞出来再红烧:lol::lol::lol:

丢手绢 发表于 2006-1-11 15:51

原帖由 香婆婆 于 2006-1-11 15:48 发表
救命啊
那我一锅汤怎样挽救啊？


再来一招，汤里面加上生抽，老抽，汤，等调味品，再加上一些油
烧开了煮煮就是红烧鱼的味道拉！

香婆婆 发表于 2006-1-11 16:01

我的妈呀
主意都不咋的，我先去把鱼捞出来再说

niuniu800623 发表于 2006-1-11 16:04

原帖由 香婆婆 于 2006-1-11 15:44 发表
是不是不适合做汤啊，晕，一锅清水加上肥花花的鱼肉实在吃不下去啊
怎么样才能让他白一点啊
煮汤之前煎了吗？？要是没煎，现在就开大火煮，再放块姜。应该管点用！

丢手绢 发表于 2006-1-11 16:09

原帖由 香婆婆 于 2006-1-11 16:01 发表
我的妈呀
主意都不咋的，我先去把鱼捞出来再说


怎么能够这么说我那，伤心呀
人家可是把看家本领都奉献出来拉
你看，你还不领情。。。。。。:mad::mad:

Laufen 发表于 2006-1-11 16:20

鱼之前要先煎，加水烧滚后可以加一点牛奶。不过这个是鲫鱼烧汤，不知道鲤鱼行不行。$欢迎$$加油$

香婆婆 发表于 2006-1-11 16:39

我放了葱姜，煎了一小会会
然后就放水煮的


煮了一个小时不到

都烂了还怎么红烧啊
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