kakteen2000 发表于 2006-1-14 17:42

请教，哪位高手会做凉皮？

哪位高手会做凉皮？多谢了

tear 发表于 2006-1-14 17:57

有，你去陕西版块，那里有具体做法介绍，呵呵，或者等我去给你找连接，呵呵

tear 发表于 2006-1-14 17:59

http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=250312&extra=page%3D1

就是这里了，去看看吧，希望你能早日吃到自己做的凉皮。

rosemary_2002 发表于 2006-1-14 18:34

个人还有一种比较简单的方法，绿豆粉和水按5：1的比例混合，然后加热，加热过程中要不停的搅拌，直到变成透明，然后晾干切片

berlinsky 发表于 2006-1-14 19:55

俺有一种更简单的办法   在亚超买米馃条   煮软之后冷水冲凉   然后就可以拌了   口感有几分类似

自己做过一次凉皮   差点没折腾死    做得也不太好

猪哼哼 发表于 2006-1-14 19:58

原帖由 berlinsky 于 2006-1-14 19:55 发表
俺有一种更简单的办法   在亚超买米馃条   煮软之后冷水冲凉   然后就可以拌了   口感有几分类似

自己做过一次凉皮   差点没折腾死    做得也不太好


我也是　拿洗面筋剩下的做　难吃的不得了．．．．．．
一点都不筋道还有股面粉味道．．．．$惨啊$$惨啊$

酸红豆 发表于 2006-1-14 20:14

原帖由 berlinsky 于 2006-1-14 19:55 发表
俺有一种更简单的办法   在亚超买米馃条   煮软之后冷水冲凉   然后就可以拌了   口感有几分类似

自己做过一次凉皮   差点没折腾死    做得也不太好

握手握手！ 主要是夏天做的（我只有夏天才会想起吃这个）， 没给我热死！ 站在那蒸了大概40分钟才吃了不到5分钟。 气得再也不尝试了！

angelinatan_cn 发表于 2006-1-15 17:12

原帖由 酸红豆 于 2006-1-14 20:14 发表


握手握手！ 主要是夏天做的（我只有夏天才会想起吃这个）， 没给我热死！ 站在那蒸了大概40分钟才吃了不到5分钟。 气得再也不尝试了！

同感同感。。。。做一次，可以吃4天。。。
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