Deo.Volente 发表于 2006-1-14 18:36

凉拌Kohlrabi怎么做？

如题请教：）

丢手绢 发表于 2006-1-14 18:52

切丝，然后热水稍微煮一下，过凉水，这个步骤很重要，为了让菜更脆口
然后加各种调味料拌一下就OK，很简单，跟普通凉菜做法差不多的

reischips03 发表于 2006-1-14 19:51

德国的可以不用水煮，直接切丝拌就好了，口感更好

雨点 发表于 2006-1-14 20:32

我也是切了直接拌的，很脆的， 就是放了盐后爱出水

FourPages 发表于 2006-1-14 22:42

别忘了拌好后泼点榨的花椒，辣椒油，再撒点熟芝麻一起拌，如果不好吃你找我，呵呵

Sorpresa 发表于 2006-1-14 23:16

不要煮，放盐沙水。听别好

renee_ich_sieg 发表于 2006-1-15 12:27

原帖由 FourPages 于 2006-1-14 22:42 发表
别忘了拌好后泼点榨的花椒，辣椒油，再撒点熟芝麻一起拌，如果不好吃你找我，呵呵
请教,还要放醋吗?

danielxxs 发表于 2006-1-15 12:40

给你们看个饮食版出现的第一个凉拌Kohlrabi的帖子。
是leiessen的作品。
看图说话！
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=86203&extra=&page=2
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