aircar 发表于 2006-1-15 12:32

请问哪里有卖不酸的豆腐的？

我在德国买了多次豆腐都是酸的，不知道为什么，我想不是因为不新鲜的原因，可能是工艺的问题吧。
请问哪里有卖不酸的豆腐的？

danielxxs 发表于 2006-1-15 12:36

以我的经验，应该就是不新鲜的原因。
我在我们这边的亚超，我知道他们大概是哪天进豆腐，所以我一般就只在他们进货这两天买豆腐。过了四五天就不会再买了。
还有，新鲜豆腐买回家，如果你不马上就吃，就要经常换新鲜水泡它，这样吃的时候才能保鲜，不酸。

zsngj 发表于 2006-1-15 12:45

林豆腐蓝色包装的那种不酸.比一般的豆腐硬一点,有点像国内豆干的硬度!亚店一般都有卖.

supercatsuper 发表于 2006-1-15 15:18

viji 发表于 2006-1-15 15:33

老豆腐酸，买嫩豆腐就不酸了，你去荣利，原野都有卖的。

纳兰 发表于 2006-1-15 15:54

亚超新鲜做出来的老豆腐一般不会太酸
那种盒装的豆腐比较酸
不过豆腐炖的时间长一点，一般都吃不出酸味了

yvonneyang 发表于 2006-1-15 16:18

盒豆腐大都酸，用水煮一下，水里加点盐，马上就不酸了，还比较快．

angelinatan_cn 发表于 2006-1-15 16:46

原帖由 aircar 于 2006-1-15 12:32 发表
我在德国买了多次豆腐都是酸的，不知道为什么，我想不是因为不新鲜的原因，可能是工艺的问题吧。
请问哪里有卖不酸的豆腐的？

觉得德国再不酸的豆腐，吃起来都还是有点酸酸的口感。。。。我一般都是多泡水，然后用沸水汆过一遍，这样感觉好些。。。

yihao 发表于 2006-1-15 16:53

统一的盒装豆腐都不酸呀
统一的“凉拌豆腐”，盒上面有点蓝色的，“煎炸豆腐”，盒上面有点绿色的，都很好吃，不酸，又不像“羹汤专用豆腐”那样太嫩太软。
林家豆腐不好吃，又酸又硬

zsngj 发表于 2006-1-15 17:29

原帖由 yihao 于 2006-1-15 16:53 发表
统一的盒装豆腐都不酸呀
统一的“凉拌豆腐”，盒上面有点蓝色的，“煎炸豆腐”，盒上面有点绿色的，都很好吃，不酸，又不像“羹汤专用豆腐”那样太嫩太软。
林家豆腐不好吃，又酸又硬
林家豆腐有两种的,黄的那种很酸,但是蓝的就不酸了
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