诺 发表于 2006-1-15 21:10

今天的晚餐!

杂锦豆腐
白斩鸡腿

vivianling0 发表于 2006-1-15 21:46

mu 发表于 2006-1-15 21:50

很丰盛的晚餐

mouyu 发表于 2006-1-15 22:23

$不错$$不错$$不错$$不错$$不错$$不错$

xingxing01 发表于 2006-1-15 23:30

够丰盛的, 不错啊, 有方子就更好了 ;)

诺 发表于 2006-1-15 23:59

杂锦豆腐
先把豆腐切成小块,然后放到油锅里两面煎成金黄,然后倒半碗鸡汤(用浓缩的就好)进去大火煮,等差不多收汁时,把准备好的红萝卜,黄,绿椒一起放进去大火炒熟,最后加盐,糖,鸡精,蕃茄酱,一点苹果醋调味就好了.
白斩鸡腿
先把鸡腿洗干净待用.
准备一锅开水,然后把鸡腿放进去烧三分钟,然后拿出来用凉水冲到凉透,然后再一次放进开水里煮三分钟,再拿出来用凉水冲凉透,这样重复7到8次,就可以了,这样煮出来的鸡腿或鸡,皮都是脆的.
至于拿来调味的酱汁做法很简单.
在碗里放一把蒜蓉,葱,酱油,然后把烧开的滚油倒进去就好了.如果爱吃辣的,可以放一些辣椒粉.

susuyi 发表于 2006-1-20 14:34

不过剁鸡腿可就不容易了, 需要那种比较坚硬的刀.

迷途知返 发表于 2006-1-20 15:22

流口水ing
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