HH2005 发表于 2006-1-15 22:31

周末的酸菜鱼

好不容易周末休息，给自己改善一下啦:D

亦弓 发表于 2006-1-15 22:38

哎呀，喜欢吃的菜！

niuniu800623 发表于 2006-1-15 22:40

我也买了这个酸菜，打算做酸菜鱼，mm说说做法吧！！

魑魅魍魉 发表于 2006-1-15 22:44

lz用的是什么鱼啊？觉得seelachs暴腥。。受不了。。。根本没办法入口啊。。。

frischerwind 发表于 2006-1-15 22:55

吃完了没？没吃完的话，我现在去拜访你

HH2005 发表于 2006-1-15 22:57

原帖由 frischerwind 于 2006-1-15 22:55 发表
吃完了没？没吃完的话，我现在去拜访你

我倒，没吃完呢，你来吧，
就剩酸菜了:lol:

HH2005 发表于 2006-1-15 22:58

原帖由 魑魅魍魉 于 2006-1-15 22:44 发表
lz用的是什么鱼啊？觉得seelachs暴腥。。受不了。。。根本没办法入口啊。。。

$蒙一把$ 就是用的alaska seelachs，我先用酒和盐腌了一会儿，没有觉得
很腥，偶个人对腥味儿不是很敏感滴说。

titata 发表于 2006-1-15 22:59

馋死我了！！！好好吃

HH2005 发表于 2006-1-15 23:02

原帖由 niuniu800623 于 2006-1-15 22:40 发表
我也买了这个酸菜，打算做酸菜鱼，mm说说做法吧！！

niuniu，我这个也是瞎做滴，

就是先把鱼片用酒和盐，淀粉腌一会儿，
酸菜切好，先下锅炒出香味（偶爱用干辣椒爆锅），
然后加水，慢慢炖一小会儿，加点盐，一点点生抽，
偶还自做主张放了点糖和香油，很少一点点。

酸菜炖的有点烂的时候，把鱼片加进去，再煮到开
锅，就可以开始米西啦:lol:

HH2005 发表于 2006-1-15 23:03

原帖由 niuniu800623 于 2006-1-15 22:40 发表
我也买了这个酸菜，打算做酸菜鱼，mm说说做法吧！！

再补充一下，这个酸菜的味道不是非常正宗，
不过凑活吧，哎，在德国不能要求太高了$惨啊$
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