国殇 发表于 2006-1-18 16:09

想买臭粉的请进

看了niuniu的贴，就去找臭粉。跑遍了亚市也没找到。再去dm,Aldi,Lidl问，都没有。又问了几家Apotheke,终于在最后一家找到。名字我说成Ammoniumpulver,店里的人想了半天告诉我，在德国应该叫Hirschhornsalz,(鹿角盐???Keine Ahnung!!!)成分就是Ammonium,所谓的臭粉，德国人用来backen的。下午就做了油条，由于心急，把面团放在暖气上，半个小时就发成原来的3倍了，炸出来不是很彭。是不是油温越高越好呢?

totoro 发表于 2006-1-18 16:31

喔，谢谢LZ了，正想买这个呢，明天就去Apotheke问问。再问问在Apotheke是按多少克卖，还是已经包好的一袋或盒装的?

totoro 发表于 2006-1-18 16:38

刚才看了一下字典原来Hirschhornsalz是碳酸铵的俗称。Ammonium就是铵的意思。再次感谢LZ，好久都没吃油条了。

国殇 发表于 2006-1-18 16:39

是瓶装的，40g,2个欧。

纳兰 发表于 2006-1-18 16:42

臭粉不是每个亚店都有的，汉堡的荣利有。

niuniu800623 发表于 2006-1-18 16:55

原帖由 国殇 于 2006-1-18 16:09 发表
看了niuniu的贴，就去找臭粉。跑遍了亚市也没找到。再去dm,Aldi,Lidl问，都没有。又问了几家Apotheke,终于在最后一家找到。名字我说成Ammoniumpulver,店里的人想了半天告诉我，在德国应该叫Hirschhornsalz,(鹿角盐 ...
可是我炸的时候，面团没有发阿！

totoro 发表于 2006-1-18 17:00

刚才又看了一下niuniu版主的油条贴，发现她写的臭粉叫ammonia这个是 氨，氨水的意思，和Ammonium(铵)是同一种东西吗?

小笨猪 发表于 2006-1-18 18:33

明天去看看，刚刚搬了个面包机回来，寻思做点什么呢

财神妹妹 发表于 2006-1-18 18:42

超市就有卖的，我记得一袋好象是99cent，肯定比药店便宜啦。

m.i.l.ch 发表于 2006-1-18 18:51

原帖由 财神妹妹 于 2006-1-18 18:42 发表
超市就有卖的，我记得一袋好象是99cent，肯定比药店便宜啦。
MM什么超市有卖,我也是找 了好久都没有买到?
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