柴禾儿妞 发表于 2006-1-20 16:30

做蛋糕的塔塔粉在哪能买到啊?

德文是Tata pulver吗？

谢谢帮忙。

财神妹妹 发表于 2006-1-20 16:31

backpulver

niuniu800623 发表于 2006-1-20 16:36

如果买不到塔塔粉，可以用几滴白醋代替。
还有塔塔粉不是Backpulver

[ 本帖最后由 niuniu800623 于 2006-1-20 17:39 编辑 ]

zsngj 发表于 2006-1-20 17:33

超市都有卖啊.

柴禾儿妞 发表于 2006-1-20 18:31

原帖由 zsngj 于 2006-1-20 17:33 发表
超市都有卖啊.
一？我怎么从没有看到过呢？不好意思？你是在德国？

whitia 发表于 2006-1-20 19:03

是打蛋白用的吗?
好象也有用柠檬汁的

柴禾儿妞 发表于 2006-1-20 19:08

是啊，因为我看见妞妞那个精华贴里做的那么牛的蛋糕，所以我也想做。因为要打蛋白，老是看见别人说，用塔塔粉，可我就看见过。所以特好奇，就问大家来的。

sisily 发表于 2006-1-20 23:08

那到底是什么呢，做蛋糕的人也不知道这个问题吗

wwwww 发表于 2006-1-20 23:19

niuniu800623 发表于 2006-1-21 00:45

塔塔粉 (cream of tartar)
一種酸性的白色粉末，主要用途是幫助蛋白打發以及中和蛋白的鹼性，
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