葡萄仔 发表于 2006-2-4 00:15

原帖由 小笨猪 于 2006-2-2 16:11 发表


高筋是1050或者1150，405是低筋



裸麦/黑麦是1150

高筋/面包粉是1050

低筋 应该是 550

普通面粉是405

[ 本帖最后由 葡萄仔 于 2006-2-4 00:20 编辑 ]

幸福摩天轮 发表于 2006-2-4 01:00

真地道啊~~

mouyu 发表于 2006-2-4 01:07

原帖由 小笨猪 于 2006-2-3 20:40 发表
汗，最关键的没说，水250ml
:lol::lol::lol::lol::lol::lol:$感人$$感人$$感人$$感人$

横，竖勾 发表于 2006-2-4 12:30

真不错！！！口水滴一桌。。。。就是忒麻烦了点！还是回国花几块钱来的爽！

横，竖勾 发表于 2006-2-4 12:33

走啦。。。 我也去吃牛肉方便面。。。。。嗯！！真方便！！！

小笨猪 发表于 2006-2-4 13:56

原帖由 葡萄仔 于 2006-2-4 00:15 发表




裸麦/黑麦是1150

高筋/面包粉是1050

低筋 应该是 550

普通面粉是405


这样啊，我是看到书上说数字越高的筋度就越高

xingxing01 发表于 2006-2-4 14:12

看起来真不错~
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