小笨猪 发表于 2006-2-7 16:15

原帖由 season 于 2006-2-7 01:24 发表
狮子头方子！
初中学校中午的常菜

另，看来肉糜还是要自己打才好吃哦


肉打好了就放点盐，糖，敲一个蛋，顺着一个方向拌匀，然后用勺子挖一勺，勺子上面沾一点生粉水，然后沾在丸子外面，这时候顺便把肉捏捏紧，然后下油锅煎到金黄色就可以了，然后就跟烧红烧肉一样啦:D

小笨猪 发表于 2006-2-7 16:17

原帖由 angelinatan_cn 于 2006-2-7 06:06 发表


昨天在亚店刚买的藕，还有马蹄亚店都有。。。
MM做的菜真是很漂亮$漂亮$ $漂亮$

$感人$$感人$改天去亚超看看

小笨猪 发表于 2006-2-7 16:20

原帖由 一颗松树 于 2006-2-7 15:23 发表
How to cook"红烧狮子头"??!!
;););)


肉打好了就放点盐，糖，敲一个蛋，顺着一个方向拌匀，然后用勺子挖一勺，勺子上面沾一点生粉水，然后沾在丸子外面，这时候顺便把肉捏捏紧，然后下油锅煎到金黄色就可以了，然后就跟烧红烧肉一样啦:P

小笨猪 发表于 2006-2-7 16:21

原帖由 littledai 于 2006-2-7 15:25 发表
狮子头很馋人啊，就是要自己弄肉糜太费事了。还是馋。。。。

我也懒得自己剁，用料理机打出来的效果还不错:P可以试试看

小笨猪 发表于 2006-2-7 16:24

原帖由 yihao 于 2006-2-7 16:12 发表

MM实在买不到这些的话用点白萝卜效果也是一样的

白萝卜俄d爱呀~~~一定要试试看

乖狗狗 发表于 2006-2-8 00:33

哦～ 狮子头，古老肉。。。都是我喜欢的家常菜，以前在家妈妈做这些，我就胃口翻倍！

可以给个狮子头的方子嘛？谢谢 LZJJ ;)

LZ做的好多菜，都让我好想家呀~~~ :(

[ 本帖最后由 乖狗狗 于 2006-2-8 00:34 编辑 ]

小笨猪 发表于 2006-2-8 12:28

原帖由 乖狗狗 于 2006-2-8 00:33 发表
哦～ 狮子头，古老肉。。。都是我喜欢的家常菜，以前在家妈妈做这些，我就胃口翻倍！

可以给个狮子头的方子嘛？谢谢 LZJJ ;)

LZ做的好多菜，都让我好想家呀~~~ :(

呵呵，肉打好了就放点盐，糖，敲一个蛋，顺着一个方向拌匀，然后用勺子挖一勺，勺子上面沾一点生粉水，然后沾在丸子外面，这时候顺便把肉捏捏紧，然后下油锅煎到金黄色就可以了，然后就跟烧红烧肉一样啦

james_xl 发表于 2006-2-8 13:04

只这个好。。。。。。
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