alma_0421 发表于 2006-2-9 21:01

看起来真不错,口水啊!~~~

sushan 发表于 2006-2-9 21:06

LZ你用了苏打就不用烤粉了吗？谢谢！:P:P:P

extra 发表于 2006-2-9 21:14

其实我一直不知道那个烤分有什么用处！有时候放了就像没放一样！

但是，在蛋糕膨胀方面，我觉得，用戚风法，加少量小苏打，效果就非常好！

放烤分，只有书上说，必须放啦，那我就放点。

舞夜 发表于 2006-2-9 22:45

没小苏打...放点烤粉不晓得可不可以?

财神妹妹 发表于 2006-2-9 22:57

原帖由 extra 于 2006-2-9 21:00 发表
小苏打叫   Natron
我买的牌子是 Kaiser，绿色纸包装！好像比较便宜！1欧左右。
Markauf，卖烤东西的那些地方就有！
我买的怎么就4毛，差好多啊

extra 发表于 2006-2-10 08:38

我买的是大包装的！这样比较便宜！

没小苏打的花，
就要多放点油，还有就是戚风法中的蛋白要打的泡一点！
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查看完整版本: 恭贺新斑竹，不再潜水，来个刚做的云石蛋糕！