萍聚 › 健康饮食 › 周末二人午餐：炖牛肉，清爽小菜

水晶 发表于 2006-2-19 13:55

周末二人午餐：炖牛肉，清爽小菜

牛肉我是分两天做的，因为周日起的都比较晚，如果再炖就不知道什么时候能吃到饭了。
第一天晚上：牛肉加水，一个西红柿，葱姜，炖肉料小火一起炖了2个小时。关火前放了酱油，然后关火。
第二天中午：肉已经有颜色了。切了胡萝卜，加了盐和糖一起大火炖。同时焖米饭。米饭好了，牛肉也就炖好了。

在这里介绍一下牛肉，很久没有去过plus了，昨天去了plus，发现那里有rind suppenfleisch，肉特别好，不肥，而且不贵2.99一盒，两个人吃足够。肥肉少，肉筋多。我炖的时间长，如口就化，口感非常不错:lol:

小菜是焖米饭的同时做的。
Korabi，胡萝卜，和大葱（小葱更加）切丝。切好后放入糖，盐，Weinessig，味精，芝麻
热油，放入花椒。油热以后把花椒油浇到菜上，然后拌匀。
味道清爽。

最近减肥，所以牛肉没有炒，没有放油。

这样中午一顿饭米饭焖好了，别的也就都好了。

[ 本帖最后由 水晶 于 2006-2-19 14:01 编辑 ]

kittycat 发表于 2006-2-19 14:06

一荤一素，真不错~

louise 发表于 2006-2-19 14:51

水晶 发表于 2006-2-19 15:02

原帖由 louise 于 2006-2-19 14:51 发表
白色和绿色的是什么呀
是葱和Korabi
http://hirorocooking.com/food/img/3/korabi.jpg

MiaMarie 发表于 2006-2-19 15:02

原帖由 水晶 于 2006-2-19 13:55 发表
牛肉我是分两天做的，因为周日起的都比较晚，如果再炖就不知道什么时候能吃到饭了。
第一天晚上：牛肉加水，一个西红柿，葱姜，炖肉料小火一起炖了2个小时。关火前放了酱油，然后关火。
第二天中午：肉已经有颜 ...
我也爱吃牛肉！尤其有肉精的。

zsngj 发表于 2006-2-19 15:07

牛肉看着很有食欲啊

whitia 发表于 2006-2-19 15:47

这个牛肉很谗人啊!

lory 发表于 2006-2-19 16:25

喜欢牛肉，明天去plus看看！
ps，看见lz减肥照片，太厉害了，佩服

水晶 发表于 2006-2-19 16:35

原帖由 lory 于 2006-2-19 16:25 发表
喜欢牛肉，明天去plus看看！
ps，看见lz减肥照片，太厉害了，佩服
那个不是我，是我转贴的:mad:

pangpang55 发表于 2006-2-19 16:48

喜欢小菜！！！

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