萍聚 › 健康饮食 › 快来看看啊. ..湖北小吃-豆皮..今天做的★★豆皮★★!!~~

魑魅魍魉 发表于 2006-2-19 22:26

感觉翻面的一瞬间要有很高的技巧，需要克服糯米和馅料的重力，动作一犹豫肯定全都散落一锅，然后就成了一锅炒饭了。。又有料，又有米，又有蛋的。。。

多瑙河阴天 发表于 2006-2-19 22:33

原帖由 魑魅魍魉 于 2006-2-19 22:26 发表
感觉翻面的一瞬间要有很高的技巧，需要克服糯米和馅料的重力，动作一犹豫肯定全都散落一锅，然后就成了一锅炒饭了。。又有料，又有米，又有蛋的。。。


所以外面卖的是用小铲子翻面的~~~

魑魅魍魉 发表于 2006-2-19 22:36

嗯。。。受启发，可以用新的油灰刀做替代品。。。

多瑙河阴天 发表于 2006-2-19 22:45

原帖由 魑魅魍魉 于 2006-2-19 22:36 发表
嗯。。。受启发，可以用新的油灰刀做替代品。。。

油灰刀是个啥啊?

lieberl79 发表于 2006-2-19 23:57

不是武汉人，可是每次去都要把豆皮吃个够，哈哈！lz做得不错呀，有模有样的$不错$提个问题，怎么才能把豆皮在锅里翻面呢？看上去好像很困难$怕怕$

monet 发表于 2006-2-19 23:57

嘻嘻   勾起回忆啊

魑魅魍魉 发表于 2006-2-19 23:59

原帖由 多瑙河阴天 于 2006-2-19 22:45 发表


油灰刀是个啥啊?


用来铲除油漆的。。。

leiessen 发表于 2006-2-20 00:00

以前还真不知道,,这下长见识了......................

狗狗大黄 发表于 2006-2-20 00:20

老乡的帖！！！顶！！！哈哈，我后天就要回去了，到时候吃个够！！！！

多瑙河阴天 发表于 2006-2-20 00:21

原帖由 魑魅魍魉 于 2006-2-19 23:59 发表



用来铲除油漆的。。。

晕呢...mm想象力真是丰富啊~~

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