吼吼！我最爱吃肥肠了，受不了拉，命真苦啊，我为什么看这个！路有冻死骨啊！
原帖由 xiaobaigou 于 2006-2-22 10:35 发表
还有肥肠哦, 馋! 普通超市有的卖吗?
妹妹普通的超市没有,可惜,只能到亚洲店去试试了,都是冷冻的.
原帖由 miracle-lancome 于 2006-2-22 19:09 发表
要大肠和麻辣面的方子！！
还有麻辣面的面条在哪买的呀！！谢谢楼主！！！
妹妹.这个面条我是按照leiessen妹妹的方子做的,给你连接,
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=81815&fpage=1&highlight=%C2%E9%C0%B1%C1%B9%C3%E6
那上面还告诉你用什么面条了,去看看吧,顺便把肥肠的方子告诉你:
1,肥肠一盒,250克,
2,料酒,红辣椒,糖,盐,生抽,花椒,葱姜蒜,味精,绿尖椒
首先用热水焯一下肥肠,掠去浮沫,放了些料酒,和姜,去邪味,我是用高压锅煮了五分钟,时间长了,软了不好吃,要是没有高压锅,就用普通的锅煮20分钟,估计就差不多了.
接着,用凉水冲洗,把肥肠剖开,好好清洗里面,就泡在冷水里面放一会
然后起锅,放油,放花椒和红辣椒,炸出香味,放葱姜蒜煸炒,放入肥肠,放糖和料酒,炒啊炒,要出锅的时候放进绿尖椒炒一会断生,放上味精就可以出锅了.
原帖由 gauloises 于 2006-2-22 21:40 发表
花好漂亮啊。顺便借LZ的光，知道那个字怎么念了，嘿嘿。
谢谢妹妹哈:lol: