原帖由 angelinatan_cn 于 2006-2-28 06:08 发表
奶油就是Butter，不过你不能买涂面包用的，而是要买专门烘烤用的。 再不然，你买Backmargarine。
奶油不是cream吗？
原帖由 gogowei 于 2006-2-28 18:39 发表
才两块？你说一包面包皮才两块？优思麦的是把一大堆面包皮集中在一起。
就是，一大堆面包皮放在一只塑料保鲜袋，就2块。 我带头吃的面包皮，然后我们一帮同事就一发不可收拾了。。。
原帖由 潇潇泉伊 于 2006-2-28 17:21 发表
怎么区分烘烤和涂面包的Butter呢？会注明是Back专用的嘛？
Margarine 就有标明。 Butter没注意看。 不过你要是买的是酸奶Butter那肯定就不成了。。。
推荐你用一款Butter，Du darfst。。。
看着就香啊..
mm,今天我自己尝试了一下,可是有个问题啊
这一步"将生料成团，用保鲜膜包起来，滚成直径4㎝的圆柱体",面要用手揉吗? 还是直接把搅拌好的面倒入保鲜膜,包起来?
我做的时候没有揉,直接倒入保鲜膜,但是面很湿,一碰就沾手.
请MM指教
原帖由 mystery 于 2006-3-4 15:03 发表
mm,今天我自己尝试了一下,可是有个问题啊
这一步"将生料成团，用保鲜膜包起来，滚成直径4㎝的圆柱体",面要用手揉吗? 还是直接把搅拌好的面倒入保鲜膜,包起来?
我做的时候没有揉,直接倒入保鲜膜,但是 ...
要放到保鲜膜里头才滚成圆柱体。。。。
还有一个方法就是先放到冰箱里头30分钟左右，然后才拿出来滚成直径，这样可能方便些。