天蝎公主 发表于 2002-10-6 22:59

朋友来了有好菜

今天有朋友来，做了几个小菜招待：
麻花、白菜粉丝、珍珠圆子、青椒炒猪耳、水煮肉片和番茄鸡蛋汤

天蝎公主 发表于 2002-10-6 23:00

再来一张

蜷川新右卫门 发表于 2002-10-6 23:47

请教：哪个番茄蛋汤怎么才能把蛋作成这样一块一块的呢？怎么我作出来的就都是散成糊状的

天蝎公主 发表于 2002-10-7 08:27

我等水开了才把蛋倒进去

dido 发表于 2002-10-7 09:52

公 主 ， 看 来 你 挺 爱 吃 猪 耳 朵 。

天蝎公主 发表于 2002-10-7 10:11

对呀，我喜欢嚼脆骨。嘿嘿，可不可怕。

perspektive 发表于 2002-10-7 11:35

fiber 发表于 2002-10-7 17:47

你的朋友好幸福哟...^_^

大头 发表于 2002-10-7 19:46

公主，那个珍珠丸子，外面的糯米是不是不容易输呢？我也想做，但是怕糯米不容易熟，还有你蒸了多久？

babyfacekiller 发表于 2002-10-7 21:10

那儿有猪耳东卖啊？叫什么啊？

天蝎公主 发表于 2002-10-7 22:55

最初发表由 perspektive
公主，那个水煮肉片怎么做的？是不是很辣，我不太能吃辣的，少放点辣是不是不好吃了？:D
还有我看到你那个回锅肉的包装了，可是字太不清楚了，所以我也就不看了，因为我高度近视。;)

perspektive，我的水煮肉片还是用国内带过来的调料做的。其实吃起来不辣，很香的，由于有花椒，吃起来麻麻的。这些调料的牌子是“麦堡牌”，你可以让你的家人去超市找找，有好多种呢。还有阿香婆的调料。

天蝎公主 发表于 2002-10-7 23:01

最初发表由 大头
公主，那个珍珠丸子，外面的糯米是不是不容易输呢？我也想做，但是怕糯米不容易熟，还有你蒸了多久？

我一般就蒸十几分钟，外面的糯米要先用热水泡了四、五小时。我用的是泰国香米，不知道是不是糯米，不过蛮好吃的。:)

天蝎公主 发表于 2002-10-7 23:02

最初发表由 babyfacekiller
那儿有猪耳东卖啊？叫什么啊？

我在Marktkauf买的，每周五有卖的。叫Schweinohren。

liliv 发表于 2002-10-8 21:58

最初发表由 天蝎公主


我在Marktkauf买的，每周五有卖的。叫Schweinohren。

Marktkauf在哪呀？

天蝎公主 发表于 2002-10-8 23:19

坐S-Bahn到Feuerbach，下车后要走一段路，比较难形容，问问别人就知道了。:)

无敌喵喵 发表于 2002-10-9 21:43

那个珍珠丸子怎么作地？？？

我比较看重那个，，，，，

水煮肉片我很喜欢作了吃，，，

不过朋友都说太辣了,,受不了！

嘻嘻嘻，，，，，，，太好了，，，

这里也是个我感兴趣的板块～~~:D

haichen 发表于 2003-5-8 01:41

好香！

兔咪咪 发表于 2003-5-8 17:51

珍珠丸子用普通的米可不可以，我也想做！:D

wtao 发表于 2003-5-8 18:22

天蝎公主:
Kann ich dich zum Essen einladen? Du sagst einfach was braucht, gerne etwa Spezialität von dir lernen.

天蝎公主 发表于 2003-5-8 23:42

最初发表由 兔咪咪
珍珠丸子用普通的米可不可以，我也想做！:D

最好是用糯米。我其实用的是泰国香米，好像和糯米差不多。:)

天蝎公主 发表于 2003-5-8 23:43

最初发表由 wtao
天蝎公主:
Kann ich dich zum Essen einladen? Du sagst einfach was braucht, gerne etwa Spezialität von dir lernen.

呵呵，好啊，谢谢啦。顺便问一句，请不请我bf啊？嘻嘻

天蝎公主 发表于 2003-5-9 18:28

好的，我去找找，很久以前在文学城找到的菜谱，不知道还有没有。:p

linhenil 发表于 2003-5-9 22:01

旧贴重温,还是那么诱人

live 发表于 2003-5-11 17:36

最初发表由 蜷川新右卫门
请教：哪个番茄蛋汤怎么才能把蛋作成这样一块一块的呢？怎么我作出来的就都是散成糊状的
先把蛋用油炒一下。

wtao 发表于 2003-5-12 08:32

最初发表由 天蝎公主
呵呵，好啊，谢谢啦。顺便问一句，请不请我bf啊？嘻嘻

Es werde mich freuen, du und dein Bf kennenzulernen.
Du kannst deine Tel. in mein Mailbox schicken, wir verabreden uns einen Termin.

yearer 发表于 2003-5-13 13:09

天蝎公主 发表于 2003-5-13 14:58

最初发表由 欢迎垂讯
珍珠圆子是怎么做的？好些泰国香米和糯米还是有分别的吧？请天歇公主有时间的话，将调配的方子写一下，也让咱们学习一下吧，好吗？
谢谢啦！

因为我没有买到糯米，就买的泰国香米，感觉和糯米差不多。

先把糯米泡4、5个小时，顺便做好肉馅，肉馅里面最好加虾米，这样会鲜一些，还要加鸡蛋，否则糯米不容易粘上。糯米泡好后，把水倒掉，把糯米粘在肉馅外面，然后上蒸笼蒸好。多长时间我不记得了，蒸10－15分钟后可以看看蒸好没有。:p
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