vivch 发表于 2006-3-12 18:03

第一次做虾仁烧卖

按朋友给的方子第一次自己做的虾仁烧卖, 卖相不太好, 味道还不错.:lol:

做得不太正宗, 广东的朋友手下留情不要拍我.:lol:

原料:
200克现买的馄饨皮 (去掉四角切成圆形)
200克虾仁切成泥
100克猪肉或鸡肉糜
1根中等大小胡萝卜　切碎
1根葱 切碎

做法: 胡萝卜、虾仁和肉糜内加入半茶匙盐, 少量鸡精和胡椒粉, 一茶匙麻油, 向一个方向搅拌上劲。再加入葱末和一茶匙生粉继续搅拌均匀。将馅置入冰箱40-50分钟。

虾仁肉糜馅如图包入馄饨皮内。上笼蒸7-10分钟到熟即可。:)
http://i41.photobucket.com/albums/e263/vivch/HarMai1.jpg

http://i41.photobucket.com/albums/e263/vivch/HarMai2.jpg

http://i41.photobucket.com/albums/e263/vivch/HarMai3.jpg

[ 本帖最后由 vivch 于 2006-3-12 22:01 编辑 ]

Julliet 发表于 2006-3-12 18:04

漂亮！好吃！我的沙发！

潇潇泉伊 发表于 2006-3-12 18:15

mm谦虚了，卖相也很好啊

时间走了 发表于 2006-3-12 18:17

这样的卖相其实已经很好了阿

fyyh 发表于 2006-3-12 18:49

咋做的？说说方子把

魑魅魍魉 发表于 2006-3-12 18:51

哇~~~


是用现成的馄饨皮做的吗？

yanhaohao 发表于 2006-3-12 19:46

追到你这里来了！！！！
怎么做啊？快教我！:P
肉馅怎么做？
皮是什么皮？
整个过程怎么样？:D:D:D

angelinatan_cn 发表于 2006-3-12 19:56

原帖由 vivch 于 2006-3-12 18:03 发表
按朋友给的方子第一次自己做的虾仁烧卖, 卖相不太好, 味道还不错.:lol:

做得不太正宗, 广东的朋友手下留情不要拍我.:lol:

http://i41.photobucket.com/albums/e263/vivch/HarMai1.jpg



卖相很靓呀。。。讲讲。。。大家都想知道呢

刘晓庆大姐 发表于 2006-3-12 20:10

28668 发表于 2006-3-12 20:49

皮子是自己做的还是买的
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