daisy_cn 发表于 2006-3-14 14:21

学习成果

学习ncgh MM的“回锅香牛肉”，略加改良，加了五香粉，就叫“五香爆牛肉” 吧！
今天继续尝试其他~~~

加方子
1，牛肉先用沸水滚一下
2，切片，用酱油，盐，味精，五香粉，孜然粉，辣椒粉，姜粉，糖腌20分钟
    （调料依个人的口味而定）
3，胡萝卜切片，青椒虽然是按照丝切的，可是因为比较厚，效果和片差不多
4，先把胡萝卜和青椒炒八成熟
5，葱花，干红辣椒呛锅，爆炒腌好的牛肉，油不要太多
6，炒到有点干的感觉是，把胡萝卜和青椒加进去一起炒
7，在依照个人的口味加些调料，调整口味，我是加了些盐和糖，还有孜然。出锅，开饭喽！

[ 本帖最后由 daisy_cn 于 2006-3-14 18:08 编辑 ]

采依MM 发表于 2006-3-14 14:41

看着很好吃的样子呀

燃烧的蜡相 发表于 2006-3-14 14:44

。。。。。。。。这个菜里面加生粉了吗？

daisy_cn 发表于 2006-3-14 15:48

原帖由 燃烧的蜡相 于 2006-3-14 14:44 发表
。。。。。。。。这个菜里面加生粉了吗？

没有哦，把方子发上来给大家看看

daisy_cn 发表于 2006-3-14 15:48

原帖由 采依MM 于 2006-3-14 14:41 发表
看着很好吃的样子呀

嗬嗬，味道还不错，挺下饭的:P

pangpang55 发表于 2006-3-14 15:51

颜色好鲜艳啊！

白马拖缰 发表于 2006-3-14 16:12

肉太瘦了吧，肥肉做最好吃

lyyy0229 发表于 2006-3-14 16:27

看上去好香啊，是辣的吗？

sundone 发表于 2006-3-14 16:44

五香粉不太喜欢，味道太杂了！
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