学学MJ，清桌面（原题：呵呵，随便随便发发）
前段时间忙得很，后来又出去几天，这才有时间来这里看看。呵呵，这里的JM们，真是天大热、人大干，呵呵，好贴多多啊，所以我也随便凑凑热闹。
最后，还有真是奇怪，为什么突然之间，我这里不直接显示图片了呢？我电脑都没用过啊，之前都还好好的。疑惑？！·！·！！……且让我自己发个帖子来试试……
火腿闷芦笋
独脚蟹
一个宁波菜。用的是豆子和宁波雪菜同煮，最好能有点雪菜露，味道咸而鲜，夏天就粥吃最好了。回复: 独脚蟹
最初发表由 小麦一个宁波菜。用的是豆子和宁波雪菜同煮，最好能有点雪菜露，味道咸而鲜，夏天就粥吃最好了。
小麦，哪里有豆子买？？
还有做法啦，好喜欢吃的！！！！！！ 嗯，好久没见过蚕豆了。记得在家的时候，俺外婆居然和俺抢着吃，麦高，她比俺大
了50岁不止啊！当然俺抢不过她了，因为俺住在她家。(美女就是不一样啊，那么大
把年纪和外孙抢蚕豆吃。不准讲她坏话啊，她很慈祥的...) 豆子在我们这里一个叫NEUKAUF的超市里买到的，我们这个小地方有些超市都没有的，而且最近才发现居然后这个卖，所以暂时也没在其它超市找到过。不过，我估计象MINIMAL之类的，可能也有。一般放在速冻蔬菜的地方，一盒一盒的，一般在1欧元左右，德语叫做DICK BOHNEN。
做法：用温水将速冻的豆子洗干净，然后就是将豆子和雪菜放在一个锅子里。如果是亚洲店买来的雪菜，就只要将雪菜冲洗一下一起放进去好了。依你所买的雪菜的咸淡，看看是不是要放点盐，每种雪菜都不一样的。然后加水至没过豆子，我为了求快，就开着锅盖、用中火煮至水是原来的一半，就可以了。如果有时间，又喜欢吃软一点，就盖上锅盖，用小火慢慢焖就是了。
这个菜一点不油腻，夏天吃最好。 :D 四喜烤麸
江浙一带过年必备菜。 五香牛肉
看上去黑黑、干干的，不过味道全煮进去了，很好吃的。做法：牛肉洗净切片，加酱油、桂皮、花椒、八角、盐、汤同煮，至汁水收干。然后自然风干（半天就够）或者用烤箱烘干。 珍珠丸子
学公主的，随便做做。 猪肉炖粉条？？？
这次回来带了一点粉条，和排骨同煮，加了点八角、香菇、榛蘑。难道这就是著名的猪肉炖粉条？不知道…… 糖醋鱼
这个也是随便做做。 葱爆鸡肉
其实是洋葱爆鸡肉啦。听说吃洋葱很好的，而且不能炒很长时间，所以一改以前把洋葱炒得烂烂的习惯。不过……，还是不太喜欢洋葱。 麻婆豆腐
虽然知道怎么做这个，但是从来就不敢号称自己做的是“麻婆豆腐”，因为实在不能吃辣。这次做的时候，一狠心，放了6个大大的干辣椒，还有很多花椒，实在是很……够味。最后，把自己吃得流鼻血了。以后再也不傻干了。 粉丝茄子煲
这个看上去干干的，而且还没沙锅。其实我有用鸡烫慢慢煨了很长时间。味道还可以。 罗宋汤
上海的罗宋汤可以说是有故事的。当年上海开埠，有了西餐社，上海的时髦人家都多多少少的去尝试一下，回来后或学做几味，对于一些不太习惯的做法，做些改良，然后反过来影响西餐馆。慢慢的，上海的西餐社开始与众不同，他们的做法介于中餐和西餐之间，可以说是中国化的西餐了。当然上海现在也有很正统的西餐，不过，多凡上海老牌子的西餐馆（如红房子什么的），还是和原本的西餐有点不同的。
罗宋汤就是其中做得比较多的一味。记得小时候，爷爷会去华侨面包房买点法式棍子面包，然后让大姑妈做这汤，炸几块猪排，大家一起围着桌子，热热闹闹的吃顿中式西餐。
做法：用少量油爆炒洋葱（切丝），出香味就好，洋葱不能老了。然后取出洋葱，用这油炒两勺面粉至金黄。炖一锅牛肉汤，我爷爷喜欢取出所有牛肉，只用汤，我也就习惯这样了。把土豆切丝放在牛肉汤里炖熟，加入番茄酱，加炒好的面粉（可能是糊状的），加红肠丝、洋葱、卷心菜（切丝）、灯笼辣椒（切丝），一起炖熟，最后用盐糖调味，即可。 :eek: 这些不会是你一顿做的吧 最初发表由 Sofia
:eek: 这些不会是你一顿做的吧
不是不是。清桌面嘛，好多日子的了。
（暗想：还好没以为我是一顿吃的，不然英名全毁了） 厉害啊，小麦绝对可以去出菜谱了。:D 我先抢位子订购。 ooooo~~~~~~~~~~
每次小麦回来都震惊一回
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