煲仔饭来了.......香!(方子已加在首页)
今天来个煲仔饭~~~~~~`上面是菠菜. 广式腊肠. 火腿肉. 鸡蛋. 还有香菇~~~
:lol::lol::lol:
ok~现在来介绍一下做法了~
首先,就是煮米~~米在洗完以后,加上少量的油,和米混合,然后加水,放在炉子上久可以了.煮饭的时候就不用盖上盖子咯~开始的时候,记得要适当的用筷子在国内轻轻的搅动.
这个时候就可以准备其他的了,需要准备的分别是,把广式腊肠切成片,分量就因人而异咯,之后哪火腿也切好,泡好的香菇对半切开,然后把菠菜用水煮一下就好了,煮的时候水里加些盐,青菜也可以用别的,个人口味咯~不用煮的太久,水沸了久可以捞出来了.
都准备好了以后,饭也差不多了,大概8成熟的时候,把切好的腊肠和火腿,香菇,还有煮好的菠菜摆在饭上面,记得摆美观点啦~嘿嘿,然后就可盖上盖子,并且把火关小些,慢慢煲咯~~~呵呵,用不了多久就可以把腊味的香味渗入饭内了~~
现在也就式煲仔饭最重要的一个部分了,就是加味咯,煲仔饭少不了的就是酱油咯~方法很简单,就是把酱油,盐,胡椒味精等等佐料混合调成汁,我为了让佐料均匀,就加了点点水在炉子上煮了会.
PS!!:摆菜的时候注意留一个小的空当~~在浇汁前,打一个鸡蛋进去~然后盖好,很快,鸡蛋就会成形了~~~再浇汁~
这个时候,打开盖子,把汁均匀的浇到锅里,顺便撒上点葱花,再盖上~~等咯
大概10分钟后,就ok咯,关火下炉子咯,这个时候先别急着吃,也别开盖子,让焖几分钟,味道会更好的啦~~~
[ 本帖最后由 多瑙河阴天 于 2006-3-29 23:28 编辑 ] :):):) 哇,怎么做的? MM你锅在哪里买到滴? 原帖由 我爱猫猫 于 2006-3-29 19:41 发表
哇,怎么做的?
做饭我等下补.....比较复杂哈... 原帖由 杉杉来迟 于 2006-3-29 19:45 发表
MM你锅在哪里买到滴?
锅是在亚店买的...
;);) 口水啊。。。。。 好香啊，看的我都饿了！ 来晚了呀～沙发椅子板凳都没有了。。。
那就坐在地上等 LZMM 的方子:cool: 看起来好香啊。
沙锅可以放在电炉上烧吗？
$frage$$frage$$frage$