tarada 发表于 2006-3-31 11:14

青酱意大利面！

这两天看到在讨论意大利面的吃法，我也凑凑热闹。
这个青酱意大利面是从菜谱上学来的，借花献佛啦。
我很喜欢吃的，久吃不厌。:D

用料：食用油适量，虾仁若干，蒜2瓣，青酱（pesto，各超市都有）
            盐和胡椒适量。

做法：
1、煮面，过冷水备用。（面煮8分熟，就是面芯还略硬就好）

2、煎虾仁。油略热，两面煎上色，备用。 原菜谱用的是干贝，不知道是啥，我就换成虾仁了。

3、炒面。 油略热，放入蒜片炒香，放入意面，青酱，翻炒，可略加入少许高汤，加入盐和胡椒调味，
最后加入海鲜拌匀即可。原菜谱，还淋上鲜奶油，我不喜欢奶油口味，就没加。

如果有松仁，事先炒香，最后撒上，没有也无妨。


再配上一盘蔬菜沙拉，一顿饭就将就了。呵呵

[ 本帖最后由 tarada 于 2006-3-31 12:19 编辑 ]

whitia 发表于 2006-3-31 11:18

青酱什么味道啊?

草莓果酱 发表于 2006-3-31 11:21

青酱以前吃过(ALDI买的),味道很不错啊~~~~
好象是意大利的一种香料做的酱.;)

tarada 发表于 2006-3-31 11:21

说不好，成份里面有basillikum。

athena_hu 发表于 2006-3-31 11:42

不喜欢BASILLIKUM的味道,每次老公吃PESTO,我都躲远远的

热带 发表于 2006-3-31 12:18

我喜欢这样的口味。清淡，原味，无肉。
过几天也试试，不过我觉得沙拉可以尽量切的小一点，这样不至于一下子满口生菜，我喜欢不同蔬菜同时在口中的感觉，你也可以试试

tarada 发表于 2006-3-31 14:09

哦，好啊。我就是把菜掰了掰，省事呀，嘿嘿。

eversleep 发表于 2006-3-31 14:17

谢谢LZ， 才知道那个叫青酱。

采依MM 发表于 2006-3-31 14:22

MM的面摆上桌之后
好漂亮呀

tarada 发表于 2006-3-31 17:57

原帖由 采依MM 于 2006-3-31 15:22 发表
MM的面摆上桌之后
好漂亮呀

谢谢夸奖！:D
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