橙色蝶翼 发表于 2003-6-18 09:23

鲜鲜的蘑菇豆腐汤羹（很下饭）

冰箱里还有一块统一豆腐，一些小小的白蘑菇，三四个小番茄，想起了妈妈在家里常常做的豆腐汤羹，决定尝试自己来做。

豆腐横几刀竖几刀，拦腰来一刀，顿时，2cm见方的小方豆腐块就出来了。番茄去籽，切丁（不要很小哦，因为番茄一煮就会碎烂的呢）蘑菇洗净，切片。
锅里倒油，油热后，放入番茄和蘑菇炒，加盐，很快香味就出来啦，赶紧加点酱油进去，上色，炒，哎呀，酱油快炒干啦，赶紧放水，嗤——，放豆腐。略微用勺子搅一下，不过豆腐很娇嫩哦，搅拌时勺子只好轻轻绕过它。
啊，汤煮滚了！好香哦。尝尝，嗯，豆腐已经好了。可以熄火了。

如果喜欢，还可以出锅前放点香菜呢。也可以加点芡粉勾芡。

没有味精，可是还是很鲜哦。

宛玲 发表于 2003-6-18 09:50

太巧了，难得看到一个好吃的菜家里居然原料齐全的，今天午饭就是它了。:D :D

天蝎公主 发表于 2003-6-18 10:05

我要去买豆腐回来做。一定很鲜美。

Sofia 发表于 2003-6-18 13:03

最初发表由 宛玲
太巧了，难得看到一个好吃的菜家里居然原料齐全的，今天午饭就是它了。:D :D
看来大家都有到这里点菜的习惯啊:D

Beta 发表于 2003-6-18 14:31

不错呀，能减肥！！！:)

Kleiner Nabel 发表于 2003-6-18 16:20

:D :D

金贝贝 发表于 2003-6-18 17:12

我也想做...

Lotus 发表于 2003-6-19 20:17

我也经常煮这样的汤,把一个蕃茄,豆腐,生菜,海米,放在一起煮,油都不用加,十分清淡,夏天喝很好.

宛玲 发表于 2003-6-19 20:21

海米什么地方有得卖呀？:rolleyes:

Lotus 发表于 2003-6-19 21:20

最初发表由 宛玲
海米什么地方有得卖呀？:rolleyes:

我是国内带来的,我也在这边的亚洲店里看到卖的.
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