家居生活妙招大集合。一定有你用得着的
大厨房，小伎俩1. 烹调鱼时，往锅里放一汤匙牛奶，不仅可除腥味，而且鱼内会设得酥软白嫩，味道格外鲜美。
2. 煮牛肉时，锅内同时放入少量用布袋装好的茶叶，不仅能使牛肉很快煮烂，而且肉味更鲜美。
3. 豆腐下锅前，先在开水中浸泡10分钟，便可除去卤水味，这样做出的豆腐口感好，味美香甜。
4. 炸馒头片时，先在冷水里浸一下，再入锅炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。
5. 煮鸡蛋时，先将鸡蛋放入冷水中浸泡，再放入热水中煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，也易于剥掉。
6. 菜汤做咸了，拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟，汤就同咸变淡了。
啤酒的妙用
(1) 用啤酒将面粉调稀，淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉，效果更佳。
(2) 啤酒可使凉拌菜增加美味，将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加点调味剂。
(3) 和面时水中掺些啤酒，烤的小薄面饼又脆又香。
(4) 烹饪较肥的肉或脂肪较多的鱼时，加一杯啤酒，能消除油腻味，吃起来很爽口。
(5) 将鸡放在盐、胡椒和啤酒中，浸1~2小时，能去掉鸡的膻味。
食盐的妙用
(1) 想让花开得更鲜，在花盆里浇一点点盐水即可。
(2) 用盐水洗冻疮可止痒。
(3) 早上喝一杯淡盐水，有助于大便通畅
(4) 将盐水拱在被开水烫了的皮肤上，可减轻疼痛。
(5) 洗澡时，水里放点盐，可治疗皮肤病。
(6) 用油炸食物时，将一点盐放入油锅内，油就不会向外溅了。
(7) 煮破了壳的鸡蛋时，水里放点盐，蛋白就不会流出来了。
(8) 将胡萝卜捣碎拌点盐，可以将衣服上的血迹擦掉。
(9) 为防止洗衣服时衣服褪色，可在水中放些盐。
(10)在盐水中煮过的玻璃杯或瓷碗不易破裂。
(11)用盐可以擦掉铜器上的黑点。
:P:P:P 居家女人
生姜止血
如果切菜时不小心弄伤了手，可以把捣烂的生姜敷在伤口流血处，范围以敷满伤口为宜，具有很好的止血效果。
味精止牙痛
牙痛是一种常见病，有时疼起来打针吃药也无济于事。其实牙痛时，可以用筷子蘸一点味精，点在疼痛的牙齿上，疼痛将即刻好转并很快消失。
土豆皮治烫伤
洗净新鲜土豆，随后将干净的土豆皮剥下敷在烫伤处，并用消毒纱布固定，一般烫伤后3—4天即可痊愈，且无剧痛，无疤痕。
光亮新“镜界”
1. 小镜子或大橱镜、梳妆台镜等有了污垢，可用软布或纱布蘸上些煤油或醋擦拭，切不可用湿布擦拭，否则镜面会模糊不清，玻璃易腐蚀。
2. 用蘸牛奶的抹布擦镜子，可使其清晰，光亮如新。
3. 洗浴时，浴室中的镜子时常被蒸气熏得模糊不清，可将肥皂涂抹镜面，再用干布擦拭，如此镜面上会形成一层皂液膜，可防止镜面模糊。如使用收敛性的化妆水或洗洁清，亦可收到相同的效果。 小东西，妙用途
保鲜膜
将遥控器用保鲜膜包好，用胶带固定，再用吹风机的热风使它收缩，遥控器就再也不会弄脏了。
保鲜腊的裁切刀
将附刀刃的那一面裁下，是剪报时的好用工具。
保鲜腊的芯茼
将芯茼切成两段，套在一般的铁衣架上，就成了具有极佳垫肩的衣架。
痱子粉
项链打结时，在打结处洒上痱子粉，会比较容易解开。
透明指甲油
涂在钮扣缝线上，可防止缝线脱落；涂在手表的镜面，可防止刮痕，不过如果没涂好，镜面会有波纹，故贵重的表可以保鲜膜代替；涂在银制装饰品表面，就不会硫化变黑；涂在陶瓷器粗糙的底部，可防止将桌面刮花。
婴儿油
头发沾到口香糖时，以化妆棉沾婴儿油搓揉，便可轻易去除。
安全别针
在皮包内侧别上安全别针，便成为简单的笔挂，再也不必找半天了。
洗发精
不喜欢的洗发精别丢掉，它和衣领清洁剂功效差不多，怎么洗也洗不干净的白袜子，不妨也交给洗发精。
气球
布质帽子洗后晾干时容易变形，吹个气球将帽子戴上再晾就行了。
薯片空筒
放入长筒靴中，可保持靴筒笔直无褶痕。
过期的乳液、保养品
自己不敢用了，不妨拿来保养皮件。
牙膏
以干布沾牙膏，可将金属制品细缝中的污垢擦干净。 一． 美食
1. 如何使速溶咖啡香味浓郁？
很多人不喜欢喝速溶咖啡，而煮咖啡又嫌麻烦，可以用这个办法：算好喝咖啡的人数，在锅里加适量的冷水，打开火。之后，在锅里加入速溶咖啡（一定要记信是在冷水中加入咖啡），然后慢慢搅动，待煮到沸腾后，倒入杯中饮用，香味分外浓郁。
2. 泡菜水为豆腐保鲜
豆腐不容易保鲜，但如果放在泡菜水里，四五个月都不会坏，而且味道还特别好。
3. 食盐让菜青虫显形
清洗青菜时，最讨厌小青虫了！颜色相近，一不小心就挑不出来。其实，只要把青菜泡在水里，然后在水里撒一些盐，小青虫就无处藏身，乖乖地显形了。
4. 如何避免削土豆时手上染色？
在削土豆或者切其他一些蔬菜时，手指上常常会染上颜色，这些颜色往往要洗上多遍才会褪去。其实，只要在切之前，先在手指上蘸上点食醋，等干了之后再切菜，就不会染上颜色了。
5. 苏打水保鲜柑橘
柑橘等鲜果虽然好吃而且维生素C含量高，但却不易保存。这是因为它的表皮易被细菌感染而导致腐烂。可将柑橘放入小苏打水中浸泡一分钟左右后晾干，然后装入保鲜袋中，这样可保鲜三个月。
6. 吹气巧剥松花皮蛋
松花蛋的蛋白透明柔软，很难剥得完整，影响美观。可将松花蛋的大头剥去泥土和壳，在小头敲一个小孔，然后用嘴自小孔吹气，凭气流的力量，可使松花蛋完好无损地“脱壳而出”。
二． 除污
牙膏、白酒、废茶叶除陈渍
1. 衣服上被动植物油污染，很难洗掉，其实，只要用牙膏涂于渍处，轻轻控几次，再用水搓洗，即可“亮白如新”。
2. 餐桌上，总免不了有些陈年的旧油渍，用热抹布也难洗掉，如果用少许白酒倒在桌上，再用干净抹布来回擦几遍，油污可除，
3. 用废茶叶擦油腻的锅、碗、桌、椅等，不仅能除油垢，而且擦后十分光亮，环保又省钱。 挺好的厨房实用秘笈:) 非常有用~谢谢分享~ 还真管用啊!!! 学习了，谢谢 这些都很实用啊，收藏了 不错，有很多的实用的东东！！
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