baofie 发表于 2006-4-10 14:38

Mousska (希腊菜)

12人
材料：1公斤茄子， 1公斤土豆，3／8升橄榄油【如果没有用一般的油也行】，盐，胡椒，Rosemary 就是 迷迭香【没有也可以】，1,5公斤西红柿，500克洋葱，6瓣蒜，1公斤羊肉馅，12个鸡蛋，3／8升牛奶
茄子切成片用盐腌20分钟。土豆去皮切片。烤盘里放油，把土豆，盐，胡椒，Rosemary 就是 迷迭香放进去，搅拌，烤箱内200度烤25分钟。

洋葱和蒜切丁在炒锅中炒出香味，放入羊肉馅，盐，胡椒【胡椒一定要多放】。把炒好的肉馅放在土豆片上。
西红柿切片。
把茄子上的水去掉，在油中炸成微黄，捞出待用。
把西红柿片，茄子片像房上的瓦一样交叉码在肉馅上。
鸡蛋加入牛奶搅拌，倒入烤盘里，放入烤箱再烤25分钟。

这菜是我的最爱，每次我请人吃饭，人多的时候，我总是做这个。看上去麻烦，实际上很容易。

采依MM 发表于 2006-4-10 15:05

听MM一说
学了一招
人多的时候俺也用用

mystery 发表于 2006-4-10 15:11

好吃!刚从希腊回来,钟爱这道菜.

baofie 发表于 2006-4-10 15:23

这里还遇到知音了！

豆腐 发表于 2006-4-10 16:12

这个做一顿肯定能吃好久，那么多材料

gogowei 发表于 2006-4-10 17:57

吼吼，baofie你太伟大了，前几天买了茄子，刚在网上琢磨这道菜呢，你就贴上来啦。:D:D:D

一定要试一下。

mimiLing 发表于 2006-4-10 20:34

mm这道菜够多少人吃呢？

Sofia 发表于 2006-4-10 21:59

太好了。又找到一个方便好吃的西餐菜谱^_^

lory 发表于 2006-4-11 00:05

菜的量好大哦，适合请客！

baofie 发表于 2006-4-11 07:36

原帖由 mimiLing 于 2006-4-10 21:34 发表
mm这道菜够多少人吃呢？
12人啊！我写在上面了
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