baofie 发表于 2006-4-24 09:23

回锅肉：绝对独家原创

不爱吃肥肉的就不要进来了。这个回锅肉是一定要一些肥肉的。

材料：
五花肉 Schweinebauch, 爱吃多少就买多少
甜面酱，这个可以到中国店去买，也可以自己做。我都是自己做的，绝对口味独一，想学的话要先到我家洗一个星期的碗。;)
郫县辣酱，中国店有卖
洋葱，蒜，看个人口味

五花肉要在水里煮10到15分钟，切片。这个过程我建议前一天做，并用Küchepapier吧肉中的水吸出擦干。因为肉要煎一下，如果里面有水的话，会出事故的，小心不要烫着。

baofie 发表于 2006-4-24 09:25

锅里放一点点油，把肉炸成这个颜色捞出。油一定要少放，因为肥肉里的油会被煎出来。

baofie 发表于 2006-4-24 09:29

同时放入减好的肉和洋葱块，三勺甜面酱，两勺郫县辣酱，蒜片，炒一炒就可以出锅了。
如果甜面酱是从中国店买的，还要加一勺糖。

baofie 发表于 2006-4-24 09:30

再来张远景图

Sweetcandy 发表于 2006-4-24 09:43

香～～～～～！！
居然是沙发啊

baofie 发表于 2006-4-24 09:55

原帖由 Sweetcandy 于 2006-4-24 10:43 发表
香～～～～～！！
居然是沙发啊
特地给你留的;)

黑山小妖 发表于 2006-4-24 10:19

回锅肉还要放甜面酱？

baofie 发表于 2006-4-24 10:30

原帖由 黑山小妖 于 2006-4-24 11:19 发表
回锅肉还要放甜面酱？
这是我自创的，绝对好吃，错不了

紫晶 发表于 2006-4-24 12:03

漂亮。顶。

greifswald2004 发表于 2006-4-24 13:02

不错。dddddddddddddddddddddddddddddddd
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