na 发表于 2006-4-26 09:44

麻辣豆付

最近做了个麻辣豆付, 我就王婆卖瓜, 自卖自夸了:) 和大家分享一个, 真的是很好吃啊.出盘子不好看就忽略了吧, LG怎么的也舍不得仍, 那是他在法国读书的时候在跳骚市场买的, 据说很老了;)

[ 本帖最后由 na 于 2006-9-1 11:48 编辑 ]

feifeitimo 发表于 2006-4-26 09:50

怎么做的啊,LZ快上上方子啊,被你谗死了!!!

na 发表于 2006-4-26 09:55

哦, 对了, 一着急望了写方子了, 但是这个是非常的简单地:)
嫩豆付, 成盒的, 亚超有卖的, 叫SILK豆付, 两盒, 葱,姜,蒜少许, 切成末或者小块, 还有就是懒人的办法, 阿香婆辣椒油,方便又省事:) , 老抽一点点, 水淀粉一点点, 盐一点点:)
做法:
豆付切成小块, 水淋掉. 锅里把油烧热, 把葱, 姜,蒜末到入炝锅, 捎出香味后放豆付块, 快速翻炒, 再放入辣椒油和少许老抽和盐, 等豆付烧热后加水淀粉勾欠, 出锅了, 省事,省时又下饭, 好吃啊, 就是不赶吃太多, 因为辣啊, 怕起包:)

Mond 发表于 2006-4-26 14:06

楼主很厉害，豆腐都保持的这么完整！我也用嫩豆腐做过一次，出来都成碎末了:(

pengium 发表于 2006-4-26 14:43

原帖由 na 于 2006-4-26 10:44 发表
最近做了个麻辣豆付, 我就王婆卖瓜, 自卖自夸了:) 和大家分享一个, 真的是很好吃啊.出盘子不好看就忽略了吧, LG怎么的也舍不得仍, 那是他在法国读书的时候在跳骚市场买的, 据说很老了;)


真得很厉害哦！！！口水ing.........:)

kekemi 发表于 2006-4-26 14:59

这个盘子挺好啊，挺古朴的～

chao52044 发表于 2006-4-26 15:08

一般吧。。。。

feifeitimo 发表于 2006-4-26 15:15

原帖由 na 于 2006-4-26 10:55 发表
哦, 对了, 一着急望了写方子了, 但是这个是非常的简单地:)
嫩豆付, 成盒的, 亚超有卖的, 叫SILK豆付, 两盒, 葱,姜,蒜少许, 切成末或者小块, 还有就是懒人的办法, 阿香婆辣椒油,方便又省事:) , 老抽一点点, 水淀粉 ...
多谢了,我也奇怪,怎么翻炒了,豆腐还能这么完整啊???$frage$

那种日本豆腐太容易碎了,不过味道好的很啊:lol:

na 发表于 2006-4-26 16:17

我都是掂勺的, 要不豆付可就真的碎了, 掂常了就会了, 也不敢真的翻炒, 只要汤少就不会出事故:)

schwarzdame 发表于 2006-4-26 20:42

你老公敢吃吗?不得辣死他了
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