AmelieWorld 发表于 2006-5-17 18:52

肉菩萨不在家，我的素食生活

家里人基本都吃素， 传到我这里也不能免俗。

平时肉菩萨在家，为了照顾他，菜里不免要加些荤腥。

如今他离家出走，嘿嘿，终于又可以堂堂正正吃素了。


第一道菜是上海人喜欢的烤麸。
加了木耳，香菇，和新鲜的笋丝。
烤麸其实就是面筋，上面有孔。
木耳，香菇和笋丝的鲜味以及糖的甜味都会被小孔吸收
吃起来不仅非常有嚼头，而且甜蜜无比。 ;)

第二道菜是白玉香笋镶红玉。
呵呵， 说白了就是白菜心， 笋心再加胡萝卜心。
白菜心味苦，笋心味鲜， 胡萝卜心味甜。
三者炒在一起，不仅闻到清鲜，而且营养丰富。;)

[ 本帖最后由 AmelieWorld 于 2006-5-17 19:56 编辑 ]

乖狗狗 发表于 2006-5-17 19:11

嗯，营养价值一定挺高的，都是维生素。
超级喜欢豆制品，问LZ，烤麸亚店有得卖的吗？

AmelieWorld 发表于 2006-5-17 19:19

原帖由 乖狗狗 于 2006-5-17 20:11 发表
嗯，营养价值一定挺高的，都是维生素。
超级喜欢豆制品，问LZ，烤麸亚店有得卖的吗？


有的，是干烤麸。 $害羞$

pengium 发表于 2006-5-17 19:53

想念上海的考夫！！！

迷茫 发表于 2006-5-17 20:07

干烤麸怎么吃啊？先用热水泡吗？

yanhaohao 发表于 2006-5-17 20:27

原帖由 迷茫 于 2006-5-17 21:07 发表
干烤麸怎么吃啊？先用热水泡吗？
要泡的
然后切成小块烧

AmelieWorld 发表于 2006-5-17 22:44

原帖由 yanhaohao 于 2006-5-17 21:27 发表

要泡的
然后切成小块烧

我有时候为了图省事，也会直接用水煮。

jyogirl 发表于 2006-5-18 09:36

第一道菜里还可以加点花生，不过我自己烧的话，也是不喜欢有花生

amin511 发表于 2006-5-18 10:59

原帖由 乖狗狗 于 2006-5-17 20:11 发表
嗯，营养价值一定挺高的，都是维生素。
超级喜欢豆制品，问LZ，烤麸亚店有得卖的吗？
烤麸不是豆制品:P是面筋一类的。;)

真水-无香 发表于 2006-5-18 12:07

$不错$$不错$$不错$
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