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异乡妈妈 发表于 2006-5-24 09:04

急,请教高手有关鱼...吃上了,见图

下午婆婆去超市,想叫她带条鱼回来.
E-CENTER这周有特价MAISCHOLLE 0.89欧每百克,可是MAISCHOLLE是什么鱼呢?翻了半天字典也没查到,有高手指点一下吗?这样又联想到在国内时说的偏口鱼,小嘴鱼还有老板鱼的德语都怎么说呢?样子有什么不同呢?请教了

[ 本帖最后由 异乡妈妈 于 2006-5-28 18:07 编辑 ]

多多女人 发表于 2006-5-24 09:26

这种scholle适合烧烤，要做中式的红烧鱼很腥，清蒸就更不敢了。。。烧烤出来很香的，肉很细

多多女人 发表于 2006-5-24 09:29

搂主可以让婆婆看看，有没有tilapia，就是我们说的非洲鲫鱼，我在超市里买过，0，99 一百克做汤或者红烧都很不错的

异乡妈妈 发表于 2006-5-24 11:36

原帖由 多多女人 于 2006-5-24 10:26 发表
这种scholle适合烧烤，要做中式的红烧鱼很腥，清蒸就更不敢了。。。烧烤出来很香的，肉很细
这样呀,那烧烤的时候要加佐料吗?
还有请问如果炖的话不知道味道怎样?
这个鱼中文到底叫什么,还以为是小嘴鱼或者偏口鱼呢?

槛内人 发表于 2006-5-24 11:44

中文叫鲽鱼.春季捕捉到的一般称为Maischolle.身体扁平,眼长在身体右侧.一些鲽鱼身上会有一些红褐色的小斑点,所以也叫Goldscholle.至于国内其他有什么地域性的不同称呼,我就不知道了.

[ 本帖最后由 槛内人 于 2006-5-24 12:51 编辑 ]

多多女人 发表于 2006-5-24 12:14

没错，是叫碟鱼。。。嘿嘿

多多女人 发表于 2006-5-24 12:15

原帖由 异乡妈妈 于 2006-5-24 12:36 发表

这样呀,那烧烤的时候要加佐料吗?
还有请问如果炖的话不知道味道怎样?
这个鱼中文到底叫什么,还以为是小嘴鱼或者偏口鱼呢?

可以不加，烤好以后加点蒜盐，很好吃滴，嘿嘿:P

cindyprc 发表于 2006-5-24 15:09

流口水了。。。

amin511 发表于 2006-5-24 15:33

这鱼我们这里一公斤3欧。

多多女人 发表于 2006-5-24 16:41

我今天才看得   0，79100G

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