mm 的鱼是什么鱼？是蒸的么？
能不能介绍下做法呀？ 好馋哦。。。。:)
那个鱼在亚超买的,名字不记得了,头小小的,只有主刺,都收拾干净了,化了冻就可以直接做,挺好.
MM说的是剁椒鱼吧,是蒸出来的,很简单.
鱼大概1斤左右.先把鱼洗干净,两面用刀划些口好入味,抹上盐和料酒淹一会,盐要足够,一会不再放盐了.
亚超买的>美味辣椒碎>三大勺,大蒜末1.5大勺,姜末1.5大勺拌匀铺在鱼上面.再放一点豆SHI(原谅我打不出来这个字:P)(我是从老干妈里挑了几粒出来)
我用电饭锅蒸的,水开了把装鱼的盘子放进去蒸熟,我大概蒸了15分钟.
取出盘子,保留里面蒸鱼的汤汁,洒点芝麻和葱在鱼上面.
锅里热油,烧辣了把油泼到辣椒上.
好,可以吃了.简单美味.$ok$ 原帖由 lilllian 于 2006-6-9 12:55 发表
MM怎么这么会过日子呀
吃的东西这么多花样
看来一定能抓住老公的心了$送花$
嘴馋还是有好处,老公是跟着享福.;) 原帖由 ying_yzzy 于 2006-6-9 13:28 发表
呵呵！只有我们四川的菜才是这个样子的！。。。嗬嗬！mm是哪个城市的！我是成都的！现在在frankfurt!mm呢！:P
这里还是有很多老乡啊.我是重庆的.$握手$有机会多交流哦.