cosimo 发表于 2006-7-6 13:48

鱼酸菜该用什么鱼做啊?

鱼酸菜该用什么鱼做啊?
我以前都是买德国超市的那种filet，一点也不好吃$汗$，亚店的冷冻鱼也买过，从来没成功地买到过以前在国内吃的那种:(。有没有有经验的xdjms告诉我，这边做该买什么鱼啊?外文名叫什么啊?
$握手$$握手$

Lydiaugo 发表于 2006-7-6 14:12

一般都是到大的超市去买新鲜的鱼来做的， 有点象鲤鱼的一种， Karpfen 好像是这样拼的。
冷冻的 filet 就是比较方便做， 新鲜的鱼就比较麻烦的， 但味道就鲜很多啦。

cosimo 发表于 2006-7-6 14:27

原帖由 Lydiaugo 于 2006-7-6 15:12 发表
一般都是到大的超市去买新鲜的鱼来做的， 有点象鲤鱼的一种， Karpfen 好像是这样拼的。
冷冻的 filet 就是比较方便做， 新鲜的鱼就比较麻烦的， 但味道就鲜很多啦。
谢谢mm回答啊！$送花$
可是我们这最大的超市就是kaufland，里面没有那种鲜活的鱼，只是不是冷冻的罢了。而且我怀疑都是海鱼。$frage$
为了好吃，我不怕麻烦的！;)

JOJO-Y 发表于 2006-7-6 14:44

.....鳕鱼吧?

xiaobaigou 发表于 2006-7-6 15:02

EDEKA 一般好多有新鲜鱼卖的, REGENBOGENFORELLE 是淡水鱼, 做酸菜鱼很好吃的

cosimo 发表于 2006-7-6 15:34

原帖由 xiaobaigou 于 2006-7-6 16:02 发表
EDEKA 一般好多有新鲜鱼卖的, REGENBOGENFORELLE 是淡水鱼, 做酸菜鱼很好吃的
hannover好象没有EDEKA$郁闷$$郁闷$

blue_onyx 发表于 2006-7-6 15:34

metro里也有新鲜鱼卖的。。。。。

Lydiaugo 发表于 2006-7-6 16:46

原帖由 cosimo 于 2006-7-6 15:27 发表

谢谢mm回答啊！$送花$
可是我们这最大的超市就是kaufland，里面没有那种鲜活的鱼，只是不是冷冻的罢了。而且我怀疑都是海鱼。$frage$
为了好吃，我不怕麻烦的！;)
前段时间kaufland也新增加了新鲜鱼的冷柜，可惜上周去看又没有了。$郁闷$

但是kaufland有冷冻的 Karpfen ，是一条鱼一个包装的， 我也买过的， MM可以再找找看。

[ 本帖最后由 Lydiaugo 于 2006-7-6 17:52 编辑 ]

海底精灵 发表于 2006-7-6 18:59

我用lachs，因为它油油的，香唉。

cosimo 发表于 2006-7-6 19:42

原帖由 Lydiaugo 于 2006-7-6 17:46 发表

前段时间kaufland也新增加了新鲜鱼的冷柜，可惜上周去看又没有了。$郁闷$

但是kaufland有冷冻的 Karpfen ，是一条鱼一个包装的， 我也买过的， MM可以再找找看。
太好了，这就足够了！
谢谢mm哦！$送花$
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