maazell 发表于 2006-8-25 13:56

应大家要求，先发出我的黑森林蛋糕的做法，1，Schoko-Tortenboden

原料：

5 个鸡蛋
200 g 白糖
100 g 面粉
70 g Stärkepuder
50 g 可可粉
1 TL Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
一点点盐

做法
- 将鸡蛋的蛋黄，蛋清分离
- 将蛋清用一半，即100克糖混合，并搅拌至体积膨胀
- 蛋黄和剩下的糖强力搅成似泡沫状
- 用Schneebesen将打过的蛋清导进搅拌过的蛋黄
- 把其他原料混合在一起，并小心的导进蛋清，蛋黄的混合物，切记，小心导如混合，切勿用力搅拌。
- 倒入底部有Backpapier覆盖的高Springform, 在烤箱 180 度烤32分钟

成品的样子

25号餐 发表于 2006-8-25 14:02

ding -------------

gauloises 发表于 2006-8-25 16:25

提问！
我用了6个鸡蛋，面粉才用了80克，可烤出来的这个底厚啊，汗，应该是中间切一刀就可以了吧，分2层，俺俺俺分了4层$害羞$$害羞$有哪里做的部对吗$frage$$frage$怎么改进？$NO$

maazell 发表于 2006-8-25 16:27

原帖由 gauloises 于 2006-8-25 17:25 发表
提问！
我用了6个鸡蛋，面粉才用了80克，可烤出来的这个底厚啊，汗，应该是中间切一刀就可以了吧，分2层，俺俺俺分了4层$害羞$$害羞$有哪里做的部对吗$frage$$frage$怎么改进？$NO$


应该切2次，成3块

benn 发表于 2006-8-25 18:04

zhi chi!!$送花$$送花$$
辛苦$$辛苦$

yooyoo_8860 发表于 2006-8-25 19:42

Stärkepuder是什么东东？
$frage$$frage$

gemini-min 发表于 2006-8-25 19:54

不错哟~~等待后面的`~

beatrice2006 发表于 2006-8-26 18:28

好吃$支持$$支持$$支持$
页: [1]
查看完整版本: 应大家要求，先发出我的黑森林蛋糕的做法，1，Schoko-Tortenboden