zhang_chu 发表于 2006-8-25 21:15

糯米烧卖

昨天做了糯米烧卖．
皮材料：中筋面粉，滚水
馅材料：糯米, 猪肉馅, 香菇
中筋面粉加入滚水拌匀,在面条机的帮助下，把皮做成了馄炖皮状

[ 本帖最后由 zhang_chu 于 2006-8-31 22:09 编辑 ]

nonodarlin 发表于 2006-8-25 21:17

看现场直播，爱吃

zhang_chu 发表于 2006-8-25 21:36

香菇切碎；糯米水泡后蒸熟,
然后先炒肉馅、肉馅变色后放香菇、盐、糖、老抽
最后拌入糯米,加葱花

[ 本帖最后由 zhang_chu 于 2006-8-29 13:48 编辑 ]

zhang_chu 发表于 2006-8-25 21:40

这是炒好后的馅

娇贝儿 发表于 2006-8-25 21:41

高手~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

zhang_chu 发表于 2006-8-25 21:44

蒸锅水滚以后上烧卖，五分钟关火

zhang_chu 发表于 2006-8-25 21:46

原帖由 娇贝儿 于 2006-8-25 22:41 发表
高手~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
$害羞$$害羞$$害羞$

娇贝儿 发表于 2006-8-25 21:47

原帖由 zhang_chu 于 2006-8-25 22:46 发表

$害羞$$害羞$$害羞$
做的好漂亮哦$送花$$送花$$送花$

风之使者 发表于 2006-8-25 21:50

强人:P:P

麦琪吉吉 发表于 2006-8-25 22:33

好办法啊。馋了。
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