angelina9999 发表于 2006-8-26 18:59

紫菜卷饭，全程做法和图片～，

嘻嘻，这个是我以前干过得大工程~现在贴过来造福一下大家，高手们不要笑我啊～

我当初学做这个也是因为看了韩剧里面的宋惠乔MM做紫菜卷饭,以前在国内也吃过些正宗的或者不怎么正宗的.所以才会做啦.
准备材料有,MILCH REIS一盒,白醋一点,糖,水,竹帘,紫菜（一大片的那种,要够结实才好,亚洲店里有几种紫菜,一种是日本货,不要买!又贵又少的说.一种韩国的,还不错,4欧买大概40片吧.不过还是建议大家买国产的……），蟹肉棒，萝卜干，芥末，肉松一点点，其他大家可以自由发挥，比如我就曾经在里面放过胡萝卜，鸡蛋皮，黄瓜什么的。

yiyirollin 发表于 2006-8-26 19:02

沙发，等图

angelina9999 发表于 2006-8-26 19:04

用白醋和糖调一碗糖醋汁，尝尝你能忍受就行。我没有白醋啦，用的是镇江香醋，结果有奇特的味道……

angelina9999 发表于 2006-8-26 19:05

煮饭啦，比平常吃的稍微多放点水，把饭烧得粘一点，也方便到时候卷。饭煮好了，把糖醋汁拌进去，晾一晾，晾到凉。

angelina9999 发表于 2006-8-26 19:05

帘子上铺一块紫菜.

angelina9999 发表于 2006-8-26 19:06

往上面均匀的铺饭.

angelina9999 发表于 2006-8-26 19:06

差不多铺成这个样子,不要太厚,四边各留出一点空隙来.

angelina9999 发表于 2006-8-26 19:07

把蟹棒(当然是煮熟的),萝卜干,和肉松什么料都铺上,位置稍微靠下一点.这样卷的时候不会漏出去.

angelina9999 发表于 2006-8-26 19:08

抹上你认为适量的芥末.

angelina9999 发表于 2006-8-26 19:09

好啦,开始卷啦.
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