angelinatan_cn 发表于 2006-9-1 21:10

Schwarzkirsch Muffins (Black Cherry Muffins) / 黑樱桃酱麦芬

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280克 中筋粉
50克 砂糖
1包/8克 香草糖
1大勺 烤粉
1/2小勺 苏打粉
1/2小勺 食盐
60克 玉米油
1个 鸡蛋
300克 原味酸奶（含脂3.5%）
50毫升 牛奶
100克 黑樱桃酱
少许 杏仁片（随好，可不放）
280 g All-purpose flour
50 g Sugar
1 package/8 g Vanilla sugar
1 tbsp Baking powder
½ tsp Baking soda
½ tsp Salt
60 g Corn oil
1 pc Egg
300 g Plain yoghurt (3.5% fat)
50 ml Milk
100 g Black cherry jam
Some almond slices (optional)

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1. 烤箱预热到200C/400F。准备11-12个麦芬模，放上麦芬纸杯或是抹油备用。
Preheat an oven to 200C/400F. Prepare a baking tin with 11-12 paper liner or simply grease with butter.

2. 面粉过筛到盆里后，加入砂糖，香草糖，烤粉，苏打粉和食盐，完全混合均匀。玉米油和鸡蛋搅打均匀后，加入酸奶和牛奶也一并拌匀。
Sift the flour into a mixing bowl, add in sugar, vanilla sugar, baking powder, baking soda and salt. Mix well. Beat the corn oil and egg. Add in yoghurt and milk. Stir until well-combined.

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3. 将粉类逐步加入湿性材料中拌匀即可。将其勺入备好的麦芬模中，先填入一半量，然后放一小勺的黑樱桃酱在上面，接着再勺入剩下的一半。如果喜欢杏仁片，这时就可以洒上了。入预热烤箱中层烘焙15-20分钟左右。
Gradually add the dry ingredients into the liquid ones and mix just until moistened. Spoon half of the batter evenly into the muffin cups, then lay a teaspoon of jam on the top. Finally cover with the rest of batter. Sprinkle with almond slices if desired. Bake in the middle of the preheated oven for about 15-20 minutes.

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azhang1214 发表于 2006-9-1 21:17

上次用的姐姐的方子做的黑芝麻的，很不错，只是当时不知道往模子里应该装多少，最后烤出来的看起来很袖珍。想问问姐姐有没有巧克力麦芬的方子，明天想尝试。

风.水 发表于 2006-9-1 21:18

:o。。。怎一个强字了得。。。$高$$高$$高$$送花$$送花$$送花$$支持$$支持$$支持$

niuniu800623 发表于 2006-9-1 21:50

今天怎么有这莫多的好吃的啊。。。。。。。。。。。

糖炒栗子 发表于 2006-9-1 22:58

烤得真好！！！

娇贝儿 发表于 2006-9-1 23:46

大晚上的，我真不该近来

娇贝儿 发表于 2006-9-2 01:03

口水~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

angelinatan_cn 发表于 2006-9-2 06:19

原帖由 azhang1214 于 2006-9-1 22:17 发表
上次用的姐姐的方子做的黑芝麻的，很不错，只是当时不知道往模子里应该装多少，最后烤出来的看起来很袖珍。想问问姐姐有没有巧克力麦芬的方子，明天想尝试。

我做过香蕉可可麦芬，当然你可以用巧克力替代可可粉来做。
不嫌弃的话，试试 :)

http://schneiderchen.de/307Black-Magic-Banana-Cupcake.html

angelinatan_cn 发表于 2006-9-2 06:19

原帖由 niuniu800623 于 2006-9-1 22:50 发表
今天怎么有这莫多的好吃的啊。。。。。。。。。。。

可不是，今天特别多新帖子。。。。

hamasaki 发表于 2006-9-2 06:19

大师水平！！！！！！！！！
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