兔咪咪 发表于 2003-8-4 08:33

再推出一道猪猪做的周末大菜----清蒸xxx鱼！

这鱼叫什么就不知道了，买的时候忘问了，有哪位高手指点一下了

大头 发表于 2003-8-4 08:35

看上去很不错的样子!!!!!!!!!!!!!!口水ING 好久没吃鱼了，等我考试完了我也要去买鱼!

兔咪咪 发表于 2003-8-4 08:41

大头什么时候考完？要不要一起去鱼市呀，我这个鱼是昨天在那里买的

xindoudou 发表于 2003-8-4 14:10

看这个鱼的尾巴好像是虹鳟鱼吧。这不错啊，口水都流出了，那蒸的时候鱼身上用不用抹一点淀粉呢？

水晶 发表于 2003-8-4 15:17

清蒸鱼在蒸之前盘子里要放点水吗？

annavi 发表于 2003-8-4 18:08

恩，吃鱼比吃肉好

花火 发表于 2003-8-4 19:04

也想吃清蒸鱼.口水ing~~~

水晶 发表于 2003-8-7 15:49

清蒸鱼在蒸之前盘子里要放点水吗？？先严重感谢回答者一下

兔咪咪 发表于 2003-8-7 16:33

sorry,我没看到水晶妹妹的问题。
蒸鱼的过程是这样的：
鱼身上切花刀，抹上盐，放上姜和葱，倒上酱油，和酒，比例是1：2，不用加水，上锅蒸就好了。

猪扒 发表于 2003-8-7 17:28

我也觉得是Forelle，不过我买的是冰冻的，一袋一袋那种！我想hamburg会不会有新鲜的？新鲜的鱼蒸起来会更鲜甜！
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