萍聚 › 健康饮食 › 包子包子，俺家的大包子

幸福猪 发表于 2006-9-15 12:51

原帖由 wisental 于 2006-9-14 10:02 发表



好香好香！周末也试试！
另外还想问问，你的照片是用什么软件加的边框？偶也想试试！ [

俺用的是光影魔术手，感觉还蛮好用滴！:P:P:P

幸福猪 发表于 2006-9-15 12:52

原帖由 yvonnetyj 于 2006-9-14 11:03 发表
好香的包子啊～$高$$高$

想请教一下，如果包子包多了怎么保存？是蒸熟了冻起来还是没蒸就冻起来？

俺家包子都是蒸好了，用保鲜膜包起来，吃的是后再热热就Ｏｋ拉;););)

幸福猪 发表于 2006-9-15 12:55

原帖由 Modong 于 2006-9-14 14:22 发表
请教各位高手，如何调好馅子？纯肉和菜肉的有什么区别吗？大家一般都用什么菜啊？德国实在没有什么好蔬菜！

以前，都是在ｍｉｎｉ买肉馅，感觉德国的肉馅纯瘦得较多，这次是在，俺们这得俄罗斯店，买了一大包，带肥肉的馅，加了芹菜，所有人的反应都是一致滴，比纯瘦肉要香好多

另外和馅的时候要多放些油，（不知道健康不健康，不过是俺的家传秘方），记得肉馅要沿着一个方向，搅阿搅啊搅阿搅，直到谁也分不清谁，就Ｏｋ了:D:D

幸福猪 发表于 2006-9-15 12:59

原帖由 medusa 于 2006-9-14 18:20 发表
请问楼主包子是水凉的的时候放进蒸锅的，还是水开的时候放进去的呀，我蒸的包子皮有点缩，是不是馅放少了？

每次蒸包子，都是包好了，现醒一醒，然后凉水入锅，水开后调小火，大约２０分钟，肯定不会缩

原帖由 peterwang 于 2006-9-14 18:01 发表
问一下哪里有两成的蒸锅啊

蒸锅就是在亚店买的，ｍｍ可以去你们那里的亚店转转！:P

Ｐｓ：都怪俺，昨天馋酒了，今天来了，才看到大家的问题$害羞$$害羞$

小希 发表于 2006-9-16 00:50

$支持$$支持$$支持$

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