angelinatan_cn 发表于 2006-9-19 18:29

Spinach Muffins / 菠菜玉米麦芬

减肥路实在很辛苦。。。菠菜很健康吧？橄榄油很健康吧？玉米也很健康吧？今天让LG不要下午这顿点心了，他很痛苦的说，要不然一个麦芬也好。。。 :cry:

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140克 中筋粉
60克 土豆淀粉
150克 菠菜泥，解冻
100克+1大勺 罐头玉米
2大勺 橄榄油
1/2大勺 烤粉
1/4小勺 小苏打
2个 鸡蛋
60克 砂糖
140 g All-purpose flour
60 g Potato starch
150 g Spinach puree, thawed
100 g+1 tbsp Canned corn kernels
2 tbsp Olive oil
1/2 tbsp Baking powder
1/4 tsp Baking soda
2 pcs Eggs
60 g Sugar

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1. 鸡蛋和砂糖打发至双倍，然后加入菠菜泥和橄榄油拌匀。
Beat eggs and sugar until light and doubled in volume. Add in spinach puree and olive oil. Mix well.

2. 面粉，淀粉，烤粉和小苏打混合加入到湿性材料中，然后加入100克玉米粒拌匀。
Sift the flour, starch baking powder and baking soda into the liquid mixture. Finally add in 100 grams of corn kernels and mix.

3. 将蛋糕糊匀分到11-12个麦芬杯中，表面洒上玉米粒。入预热175C/350F烤箱烘焙18-20分钟。
Scoop the batter evenly into 11-12 muffin cups, then sprinkle each on the top a few corn kernels. Bake in a preheated 175C/350F oven for about 18-20 minutes.

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Annazhong 发表于 2006-9-19 18:34

Sofa

有幸做 Angie 的沙发，好幸福!!!!

angelinatan_cn 发表于 2006-9-19 18:38

原帖由 Annazhong 于 2006-9-19 18:34 发表
有幸做 Angie 的沙发，好幸福!!!!

客气了。。。:) 有人喜欢我做的东西，我觉得很荣幸呢。 :)

潇潇泉伊 发表于 2006-9-19 18:50

JJ做菜太好吃了，怎么能让别人舍得不吃呢:P

betty_foot 发表于 2006-9-19 19:14

新鲜漂亮！$送花$
要是作成咸味的好吃吗？或者放上一些胡椒等等的调料？

风.水 发表于 2006-9-19 19:40

这个一定有营养。。。:)$送花$$送花$$送花$$支持$$支持$$支持$

hhcc421 发表于 2006-9-19 20:31

真漂亮啊~~~~~~~~

瓜瓜乐 发表于 2006-9-19 20:40

高手的帖子要顶！！！
很佩服你哦$送花$$送花$

zhch228 发表于 2006-9-19 21:54

真诱人呀,口水

江南布衣 发表于 2006-9-19 23:29

牛就一个字我只说一次........!!!

;)

yxl 发表于 2006-9-20 00:05

好方子，下次学着做！

yooyoo_8860 发表于 2006-9-20 05:57

$支持$$支持$$支持$
叹为观止～～～～

angelinatan_cn 发表于 2006-9-20 09:31

原帖由 betty_foot 于 2006-9-19 19:14 发表
新鲜漂亮！$送花$
要是作成咸味的好吃吗？或者放上一些胡椒等等的调料？

饼干我倒是做过咸的，麦芬还真没有试过呢

ryanzli 发表于 2006-9-20 14:17

真想吃一个。。。。。。。。。

Suppenfleisch 发表于 2006-9-20 20:03

AngieJJ一出手就是好东东，很喜欢啊，这款麦芬看起来漂亮，美味，又健康。

Suppenfleisch 发表于 2006-9-20 20:04

AngieJJ这个菠菜泥哪里有啊？我每次买到的菠菜泥都是有奶油，还调味了的，能拿来做这个蛋糕吗？

angelinatan_cn 发表于 2006-9-21 07:04

原帖由 Suppenfleisch 于 2006-9-20 20:04 发表
AngieJJ这个菠菜泥哪里有啊？我每次买到的菠菜泥都是有奶油，还调味了的，能拿来做这个蛋糕吗？

嗯，可以的。不过我好像没觉得有加了调味，就一股呛呛的青草味

雪狼湖 发表于 2006-9-21 09:51

$高$$高$$高$

小希 发表于 2006-9-22 10:16

$送花$$送花$$送花$

zyhfyl 发表于 2007-8-21 12:31

哪里有土豆淀粉啊?

盘丝洞的大闲 发表于 2009-4-7 18:39

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