listopad 发表于 2006-9-24 21:28

italenische nudelsalat

每次烧烤必做的Nudelsalat, 每次都受到好评哦。今天上了成品照片， 还有有mm问的干番茄照片



用料，
Penne 面条 300g

2 块鸡胸脯肉
1 个柠檬
一个蒜头

若干eingelegte Tomaten, 我大概用了半瓶
若干橄榄， 我大概用了100g
一根黄瓜
geraeucherte Schinken 100g

Sauce的用料: 如图,
一盒Schlagsahne 200g
4 ＥＬ　Ｗｅｉｎｅｓｓｉｇ
３０ ml 橄榄油
１　TLSenf
Basilikum 我摘了4个头

[ 本帖最后由 listopad 于 2006-9-25 21:11 编辑 ]

listopad 发表于 2006-9-24 21:35

1。 柠檬汁挤出来， 放在杯子里。蒜头切成细丁。鸡胸脯肉用拍肉排的锤子拍平，用刀也可以。在裹在Folien里面用赶面杖推一下，让肉比较扁平。把肉用柠檬汁和蒜浸着，可以去做其他事情了

[ 本帖最后由 listopad 于 2006-9-24 22:37 编辑 ]

葡萄仔 发表于 2006-9-24 21:35

插队坐个沙发先！

listopad 发表于 2006-9-24 21:40

;) 插队动作好快

2。黄瓜竖着一切2，再切成薄片。 橄榄一切2。干番茄切成细丝。 Schinken切成1cm宽的条。

listopad 发表于 2006-9-24 21:46

3。接下来作sauce， 锅里放上橄榄油，醋 和 Senf， 温一会儿，用调羹慢慢把Senf划开，把Sahne倒进去，煮到开，凉一会儿以后把Basilikum叶子放进去，太早，叶子会被烫黑。

listopad 发表于 2006-9-24 21:53

4. 这时候肉浸得差不多了，用Kuechenpapier把水吸干，锅里倒点橄榄油把肉两面煎黄。 煎好以后把肉先切成比较大的丁。这步可惜没照片。

listopad 发表于 2006-9-24 22:00

5. 面条照着Verpackung上面的说明煮好，把切好的黄瓜，干番茄，Schinken， 橄榄，鸡肉 放在面条上，倒上Sauce，搅拌均匀就可以了。

anyway 发表于 2006-9-24 23:18

mm, 干番茄给各照片好吗？

rafikingkong 发表于 2006-9-24 23:27

多么期待你的成品~~口水水位接近现在三峡库区

娇贝儿 发表于 2006-9-25 05:54

pppp。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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