live 发表于 2006-9-27 16:53

栗子，补肾之果

　　栗子是我国的特产，其果实含有蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、烟酸以及磷、钙、铁、钾等矿物质。

　　中医把栗子列为药用上品，认为能补肾活血、益气厚胃，可与人参、黄芪、当归媲美，尤其对肾虚有良好疗效，故称“肾之果”。久服可增强体质、祛病延年。现代医学认为，栗子含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素以及矿物质，有预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病的作用，所以对老年人颇为适宜。

　　栗子以风干为佳，一次服食不宜过多，如治腰腿病，需生食，细嚼，连液慢咽。宋代苏辙食栗诗曾有“三咽徐收白玉浆”之句，诚为食栗要诀。栗子加工方法多样，可炒可煮，还可自制栗子粉，加糖和少量奶油、奶酪拌食，犹如吃蛋糕的感觉。栗子与白果一同炖煮，再加百合，更是秋季补益的佳品。

　　不过，栗子也不可多吃，因其生食难消化，熟食又易滞气。脾胃虚弱、消化不良、脘胀腹满者尤其不宜多食。




来源：人民网－《生命时报》

iambaobao 发表于 2006-9-27 17:13

在德国哪里可以买到栗子

@1234@ 发表于 2006-9-28 12:48

超市有的。。。

ericpolztthomas 发表于 2006-9-28 20:43

我们家这里好多的栗子树

又大又饱满,可怎么鉴别,能不能吃啊.
多了去了.年年看着,不敢吃啊.

@1234@ 发表于 2006-9-28 21:13

也好奇这个问题，每天面对那么大的栗子，不过尝了有种苦味。没敢吃，树好大的，比国内的大多了。

@1234@ 发表于 2006-10-5 13:34

好多苦栗子啊！

旭日东升 发表于 2006-10-9 01:02

在我门家乡叫板栗,特别是把他放枯了就变甜了,可是这里的栗子,看着喜人,根本就不能吃,那么大的树,每年结那么多,也没看人摘来吃,超市偶有买,根本不是那种,跟我家乡一样,不过里面坏的很多,而且特贵.

joyyoung 发表于 2006-10-9 11:36

栗子要炒桂花才好吃:)
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