angelinatan_cn 发表于 2006-10-1 06:27

Honey Soda Bread / 蜂蜜苏打包

Honey Soda Bread / 蜂蜜苏打包


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250克 中筋粉
120克 全麦粉
2小勺 苏打粉
1/2小勺 食盐
50克 牛油，切小块
180克 提子
2小勺 葛缕子籽
150克 原味酸奶
1/3杯 蜂蜜
1大勺 牛奶
250 g All-purpose flour
120 g Whole wheat flour
2 tsp Baking soda
½ tsp Salt
50 g Butter, cut up
180 g Raisins
2 tsp Caraway seeds
150 g Plain yogurt
1/3 cup Honey
1 tbsp Milk

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1. 将面粉，小苏打和盐混合放到盆里。切入牛油捏成粗粒状。然后加入提子和葛缕子籽。
In large bowl, combine flours, baking soda and salt and mix well. Cut in butter until mixture resembles coarse crumbs. Then mix in raisins and caraway seeds.

2. 混合酸奶和蜂蜜加入到粉类中拌匀即可。然后把面团移到洒粉的台面上，揉搓10分钟左右直到面团匀滑。
In small bowl, whisk together yogurt and honey. Add to flour mixture and stir until just combined. Turn dough onto lightly floured surface and knead 10 times or until dough is smooth.

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3. 将面团揉成圆球状后放到抹了油的烤纸上，用把锋利的刀在面团上划个十字型，大约1/3寸深。表面刷上牛奶入预热165C/325F烤箱烘焙约45-50分钟或是直到金黄。架上晾凉。
Form dough into ball and place on lightly greased baking sheet. With sharp knife, cut an "X" 1/3 inch deep into top of loaf. Brush with milk and bake at 165C/325F for 45 to 50 minutes, or until golden. Cool on wire rack.

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celinedeng 发表于 2006-10-1 06:28

sofa....

celinedeng 发表于 2006-10-1 06:29

早啊！刚刚想去吃早餐呢。

angelinatan_cn 发表于 2006-10-1 06:33

原帖由 celinedeng 于 2006-10-1 07:29 发表
早啊！刚刚想去吃早餐呢。

谢谢你这么早的捧场。。。。我早吃完早餐了。。。。:-)

风.水 发表于 2006-10-1 07:21

顶偶像的帖子。。。$送花$$送花$$送花$$支持$$支持$$支持$$高$

娇贝儿 发表于 2006-10-1 07:30

$支持$$支持$$支持$

Suppenfleisch 发表于 2006-10-1 09:26

来得早不如来得巧啊。

多多女人 发表于 2006-10-1 12:58

姐姐可以开面包房了，我给你打下手，趁机学两手

angelinatan_cn 发表于 2006-10-1 20:33

原帖由 多多女人 于 2006-10-1 13:58 发表
姐姐可以开面包房了，我给你打下手，趁机学两手

我开面包房，除了赚回一身的肥膘外，就是连老本都要赔进去的。:P

whitia 发表于 2006-10-2 11:43

看着好香啊
顺便问问
LZ知道那种不透明的蜂蜜是要怎么吃的吗?
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