cxclm 发表于 2006-10-17 17:02

看了楼主的贴子都很好。只是其中有一点提醒大家注意。银杏鸡丁中的银杏（白果）吃时要注意！ 白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。稍食则可。炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。
当然我在德国也不知在哪买到它，也是看到楼主发的贴才想起它。切记！
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