萍聚 › 健康饮食 › #####小厨房家常菜系列之一（番茄豆腐，随意小炒，红烧牛腩）#####

出其东门 发表于 2006-11-12 16:23

#####小厨房家常菜系列之一（番茄豆腐，随意小炒，红烧牛腩）#####

番茄豆腐：
非常简单，而且很下饭。
用料：豆腐一块，番茄两只，麻油，盐，酱油，糖
做法：番茄洗净切块。豆腐切方块。起油锅，放番茄炒，加盐以及少许麻油，至出水，下豆腐，略炒拌，加少许酱油和糖，点水，加盖焖一小会儿就可出锅装盘了。喜欢香菜的，可在出锅前添加。

出其东门 发表于 2006-11-12 16:28

红烧牛腩：
用料：牛腩一大块，酱油两汤勺，糖两汤勺，盐两茶勺，一颗八角，黄酒三汤勺，若干红辣椒
做法：牛腩放在清水里浸泡一日，出血水。之后洗净切块。滚水煮片刻（目的是去血水）。再盛出冲凉水。另起一锅清水，加入牛腩以及所有调味料大火煮，至水开后转小火炖至牛腩酥烂即可。

出其东门 发表于 2006-11-12 16:29

火爆包菜
这个也非常非常简单。下次炒油温还应该再高些才好，这样出水会少些，也更有“火爆”之味。

出其东门 发表于 2006-11-12 16:30

随意小炒：
用了四季豆，咸肉和豆腐干随意炒的，真正“家常”菜。呵呵。

seinfeld 发表于 2006-11-12 16:34

可惜 都 不 怎么合 我的 胃口..............

我的生活要求比较高!$郁闷$ $郁闷$ :mad: :mad: :( :(

betty_foot 发表于 2006-11-12 17:03

lz的盘子好精致哦，第一个菜比较有创意，呵呵:D
第四个菜也比较好！:P

[ 本帖最后由 betty_foot 于 2006-11-12 17:05 编辑 ]

出其东门 发表于 2006-11-12 17:11

盘子是新添置的。因为觉得它们的形状比较有趣。:D

好多万 发表于 2006-11-12 17:27

盘子很漂亮！请问哪买的？

Rinoa 发表于 2006-11-12 17:34

盘子很漂亮，做的菜布置的很美，让人看起来就有食欲:D

如花 发表于 2006-11-12 17:42

楼主家的盘子真是漂亮啊。这样的盘子装菜看着就有食欲。

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