萍聚 › 健康饮食 › 麻辣小龙虾，水煮肉片

yongyuan 发表于 2006-11-12 21:35

麻辣小龙虾，水煮肉片

今晚的晚餐吃得那个呛啊。。。
在网上查了方子，今天第一次显身手，嘿嘿
一不小心吃到干辣椒，眼泪鼻涕横飞，但是嘴馋，不怕，直到扫光为止，太太太好吃了。。。
刚刚扫完货，先把全家福摆上;)
漏拍了一锅黄豆排骨汤$郁闷$

yongyuan 发表于 2006-11-12 21:39

小龙虾是ikea买的，9.9欧一公斤

准备辅料：葱、姜、蒜，最主要的就是辣椒和花椒了，还有豆瓣酱。

开始葱、姜、蒜爆锅，加入辣椒，花椒，炒出香味儿，加入豆瓣酱，接下来就是放进小龙虾，爆炒，再加入各种佐料，炒一会，加水，盖锅盖闷十来分钟，然后就可以盛盘了;)

月下妖精 发表于 2006-11-12 21:39

还有小龙虾啊:o ，真幸福 啊

maomaomimi 发表于 2006-11-12 21:42

小龙虾是新鲜的吗，看上去好新鲜啊！

yongyuan 发表于 2006-11-12 21:42

水煮肉片

材料:猪肉200克,大白菜,黄瓜，黄花菜，葱,姜,蒜适量,花椒一小把,豆瓣酱,酱油,料酒,盐,鸡精,干辣椒，辣椒面,花椒面

做法：

1,肉切片,用酱油和淀粉,料酒码一会

2,锅里到油,油热后，放入豆瓣煸炒,炒出香味.然后下葱姜蒜和干辣椒花椒爆香

3,加水,水沸以后,加入切好的大白菜,黄瓜，黄花菜，煮到断生,捞出

4,肉片一片片溜到锅里,待水开后,滚两滚就可以盛出来了

5,在盛好的肉片面上撒上辣椒面和花椒面

6,锅里热油,待油开后,浇入碗里,水煮肉片就做好了!

yongyuan 发表于 2006-11-12 21:45

原帖由 maomaomimi 于 2006-11-12 21:42 发表
小龙虾是新鲜的吗，看上去好新鲜啊！

非常遗憾，在德国我还没买到过新鲜的海鲜，这个也是冻的啦，产自瑞典，吃起来肉质一样很鲜，不亚于新鲜的:P

yongyuan 发表于 2006-11-12 21:49

葡萄斑斑动作好快啊，刚发出我就收到大人你给的分了，谢谢哈:)

zsngj 发表于 2006-11-12 22:07

想起夏天在家吃的虾球了:(

MiaMarie 发表于 2006-11-12 22:11

原帖由 yongyuan 于 2006-11-12 21:39 发表
小龙虾是ikea买的，9.9欧一公斤

准备辅料：葱、姜、蒜，最主要的就是辣椒和花椒了，还有豆瓣酱。

开始葱、姜、蒜爆锅，加入辣椒，花椒，炒出香味儿，加入豆瓣酱，接下来就是放进小龙虾，爆炒，再加入各种 ...
这个小龙虾每年的夏天都有，9。9欧一盘，不过吃完了可以加，随便你吃，还有Sekt喝！
那次我吃的三盘。
看到一对德国人，两个人买了一盘，吃了个够。真是划算。可惜，我去的时候，就我自个人吃！$汗$

Sonne 发表于 2006-11-12 22:38

原帖由 MiaMarie 于 2006-11-12 22:11 发表

这个小龙虾每年的夏天都有，9。9欧一盘，不过吃完了可以加，随便你吃，还有Sekt喝！
那次我吃的三盘。
看到一对德国人，两个人买了一盘，吃了个够。真是划算。可惜，我去的时候，就我自个人吃！$汗$
在ikea？还有这种东西？太厉害了

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