杂菜
前些天在这看到一个MM问如果做韩国杂菜,后来有个MM把方子帖出来,我今天就按着那个方子,稍微的改了一下材料(牛肉换成猪肉,还加了金针菜)试了一下,做出来的杂菜味道还挺不错的,就是做的步骤麻烦了一点~$汗$ 今天除了吃杂菜外,还做了烧烤,可惜烧烤是临时起意的,所以材料非常有限,只烤了肥牛跟香肠,还拌了一个沙拉,所以今天的晚餐算是中西合壁了~~~~$汗$ $汗$ :D ;) 好吃哦。。 杂菜是挺好吃的~~~~:P 烧烤好酷啊！ LZ能不能给个方子，怎么做杂菜啊$汗$ $汗$ $汗$ 原帖由 betty_foot 于 2006-11-16 22:22 发表烧烤好酷啊！
$害羞$ $害羞$ 肥牛怎么弄的
$frage$ 原帖由 乐悠悠 于 2006-11-17 00:37 发表
LZ能不能给个方子，怎么做杂菜啊$汗$ $汗$ $汗$
这是我在别的帖子上看到的方子,我是按这个做的,只是材料有点不一样而已~$汗$
[原料/调料]
牛肉120g﹐香菇(中)3个﹐木耳10g﹐胡萝卜100g﹐洋葱0.5个(100g)﹐菠菜100g﹐盐﹑胡椒面﹑芝麻适量﹐桔梗100g﹐鸡蛋1个﹐松子1小勺﹐粉条30g。
肉﹐木耳佐料酱﹕酱油2大勺﹐白糖1大勺﹐切好的葱4小勺﹐捣好的蒜2小勺﹐香油﹑芝麻各2小勺。
拌菜佐料﹕切碎的葱2小勺﹐捣好的蒜1小勺﹐香油﹑芝麻各2小勺﹐胡椒面 少量
杂菜佐料﹕酱油1大勺﹐白糖1大勺﹐香油1大勺
[制作流程]
(1)把牛肉切成丝
(2)香菇泡在水里除楹梗切成丝﹐然后把木耳泡在水里
(3)把肉﹐木耳佐料酱放在牛肉﹐香菇﹐木耳中拌匀﹐加油炒出来后冷却。德国实用信息网
(4)把桔梗撕细﹐用盐洗净以拌菜佐料拌后炒出来﹔洋葱按长度切成丝炒出来后﹐以盐﹑胡椒面调味。
(5)把胡萝卜切成4cm大小﹐用油炒出来﹐并以盐﹑胡椒面调味。
(6)菠菜烫一下切成5cm大小﹐用油炒出来。
(7)鸡蛋分蛋清﹑蛋黄煎出来后切成丝。
(8)粉条放在开水里煮至柔和﹐并剪2-3次后以杂菜佐料拌匀。
(9)把炒的材料和粉条混合放在大碗里调味后﹐盛在碟子上再加放鸡蛋和松子。
[ 本帖最后由 诺 于 2006-11-17 22:47 编辑 ] 原帖由 MiaMarie 于 2006-11-17 16:04 发表
肥牛怎么弄的
$frage$
在超市买回来,然后用切面包的机器切成薄片~$汗$
页:
[1]
2