vivch 发表于 2006-11-20 15:37

快捷省事西餐篇之 ---- 德式家常菜－香烤甜椒塞肉

小孩子越来越大了, 我用来做饭的时间也越来越少了.最近常研究西餐菜谱, 尽拣简单省时的做.$汗$   最近常做的是各式意粉配各式浇头; 还喜欢做的是烤箱菜, 作好准备工作就全推进烤箱, 接下来就只用等了...$汗$

今天的晚餐是一道德式传统菜,香烤甜椒塞肉.

原料:
(4人份)
6个各色甜椒, 1个隔夜的Brötchen, 1个洋葱, 2瓣蒜, 1根葱(Lauchzwiebel), 切碎的Thymian和 Petersilie各一大勺, 一个鸡蛋, 1TL Paprikapulver, 350克肉糜, 300毫升高汤

详细步骤:

取一个青椒切丁, 余下的各色甜椒切半去籽



Brötchen泡软, 挤出水代用。洋葱切碎，蒜切末，葱切碎。　和Thymian、Petersilie、鸡蛋、Paprikapulver、适量盐和胡椒一起和入肉糜，搅拌成肉馅。原方子里没有木耳，　我自己加的。:P



填入肉的甜椒



把半成品排入合适大小的烤盘Auflaufform里(瓷的或不锈钢的均可)，面朝上。肉上撒上碎奶酪。烤盘内浇入高汤。　昨天煮的蹄膀汤还剩一点，放进去了。　没有现成的高汤用速溶鸡汤（Hühnebrühe）代替。



放入已预热180度的烤箱内烘烤一个小时。
成品。。。。。。




[ 本帖最后由 vivch 于 2007-1-19 21:55 编辑 ]

pangpang55 发表于 2006-11-20 17:43

:D :D :D

筱茹 发表于 2006-11-20 17:56

想学，我是超级懒得做饭呢:D

betty_foot 发表于 2006-11-20 18:56

这个很好的，营养足还漂亮，孩子肯定很有胃口！！！

憨包脸猫咪 发表于 2006-11-20 19:09

:P 成品图呢！？

健康又好吃！

amin511 发表于 2006-11-20 19:32

很像青椒色肉:D
$支持$

lgwlgwlgw 发表于 2006-11-20 20:11

肉糜里的蔬菜好像是Zucchini？

betty_foot 发表于 2006-11-20 20:28

原帖由 lgwlgwlgw 于 2006-11-20 20:11 发表
肉糜里的蔬菜好像是Zucchini？

$握手$ $握手$
好像还有香菇？

Rinoa 发表于 2006-11-20 20:33

原帖由 betty_foot 于 2006-11-20 20:28 发表


$握手$ $握手$
好像还有香菇？

我觉得是木耳吧？？？

vivch 发表于 2006-11-20 20:54

原帖由 lgwlgwlgw 于 2006-11-20 20:11 发表
肉糜里的蔬菜好像是Zucchini？
答案马上揭晓:P
页: [1] 2
查看完整版本: 快捷省事西餐篇之 ---- 德式家常菜－香烤甜椒塞肉