淡淡的笑 发表于 2003-8-29 02:07

鱼香肉丝 做法

鱼香肉丝
1。肉切丝，与蛋青，生粉拌匀15分钟左右
2。土豆，青椒切丝备用
3。制调味汁，大蒜多些，切碎，加姜丝，老抽酱油，醋，盐，味精，最好再加余项肉丝调料粉少许。
4。起油锅，放红辣椒干，花椒爆香，放入肉丝，翻炒至变色。乘出。
5。锅内加油，朝土豆，至5晨熟。加肉丝，青椒炒2分中左右
6。加入调味汁，开小火闷熟，最好加辣椒粉。最后勾芡即可

wangwang 发表于 2003-8-29 08:12

土豆？应该是笋吧。

淡淡的笑 发表于 2003-8-30 00:42

啊呀，德国哪有笋阿，将就吧，土豆本来就需要的

yangchao 发表于 2003-8-30 18:42

我照做了,只是没有鱼香

xiao9 发表于 2003-8-30 18:55

鱼香来自陈醋和老姜

kiwisalat 发表于 2003-8-31 12:09

就算没笋

那木耳和香菇不能少吧

楼主的鱼香肉丝整个一个青椒炒肉加土豆丝？

littledai 发表于 2003-9-1 11:56

不错，回去试试！！谢啦！

Sofia 发表于 2003-9-29 08:57

好像是应该放糖的吧
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