东冬冻 发表于 2006-12-3 16:12

看版内的介绍做的改良版：玉米发糕和芝麻核桃糯米粉凉糕

原配方贴发糕http://dolc.de/forum/viewthread.php?tid=269878&highlight=%B7%A2%B8%E2

凉糕：http://dolc.de/forum/viewthread.php?tid=402838&highlight=%C1%B9%B8%E2

前段时间天天潜水看到的介绍觉得不是很难，自己又喜欢吃，材料手边也都有，就尝试着做了一下

发糕200G用的都是玉米粉，Backpulver用了1，5TL,松软度是刚刚好，就是玉米粉没有面粉粘，所以有点散，下回试试150G玉米粉+50G面粉$汗$

我原本打算凉糕的馅是桂花芝麻核桃的，可是等我芝麻核桃炒好拌好后才想起桂花没有放，只有等下次了
因为糯米粉存货不多，水可能稍微放多了一点，所以感觉做出来的有点塌，但是不影响口感$汗$

东冬冻 发表于 2006-12-3 16:12

发糕内部照:D

东冬冻 发表于 2006-12-3 16:13

芝麻核桃糯米粉凉糕$支持$

xiaogouhali 发表于 2006-12-3 16:53

$支持$ $支持$ $支持$
刚好家里也有玉米面，可以试试

MiaMarie 发表于 2006-12-3 16:56

$送花$ $送花$ :)

东冬冻 发表于 2006-12-3 17:15

再配上小米粥，绝了:D

m.i.l.ch 发表于 2006-12-3 17:41

MM做的真好！！$支持$ $支持$

aepfel 发表于 2006-12-3 17:55

请问LZ凉糕的馅是怎么做的？ 核桃和芝麻是买的粉吗， 还是抄完后自己弄碎的？ 谢谢。

东冬冻 发表于 2006-12-3 18:11

芝麻就是一粒粒的
核桃应该用Küchenmachine稍微搅一下，我偷懒不想洗，就用了个袋子装好然后用自己的拳头敲了几下，所以吃的时候还是感觉核桃仁很大$汗$

兰沣 发表于 2006-12-3 21:09

$支持$ $支持$ 好！好！从哪里买的玉米面？德国超市有吗？

ncgh 发表于 2006-12-3 21:40

做得真好！$支持$ 　这两天我也正馋玉米发糕这一口呢！$汗$

betty_foot 发表于 2006-12-3 22:00

我都没有做过也不会做哦，好想吃呢！:( 楼住做得真好！

nolen777 发表于 2006-12-3 22:12

想吃那个凉糕:D

东冬冻 发表于 2006-12-4 10:08

原帖由 兰沣 于 2006-12-3 20:09 发表
$支持$ $支持$ 好！好！从哪里买的玉米面？德国超市有吗？
dm就有
在Bio那里

东冬冻 发表于 2006-12-4 10:09

谢谢大家表扬$害羞$
以后再接再厉

yooyoo_8860 发表于 2006-12-4 20:09

$支持$ $支持$ $支持$
漂亮的发糕～～～

梦想的枕头 发表于 2008-1-21 13:54

lz，想问问你用的是，maismehl面粉状的还是maisgriess颗粒状的？？

simplelife 发表于 2008-1-22 13:29

mm蒸发糕是用什么容器蒸出来的 蒸好后又是怎么拿出来的 $汗$ $汗$我一直搞不懂$郁闷$
页: [1]
查看完整版本: 看版内的介绍做的改良版：玉米发糕和芝麻核桃糯米粉凉糕