shy77 发表于 2006-12-22 17:52

好诱人啊!
$支持$

pangpang55 发表于 2006-12-22 18:50

$支持$ $支持$ $支持$

scarf1121 发表于 2006-12-22 20:37

mm 什么是麦芽糖水啊
你能发个详细点的方子吗

好喜欢吃蝴蝶苏阿

angelinatan_cn 发表于 2006-12-22 20:45

这种小点心可是百吃不厌的。。。。$支持$

aiyang 发表于 2006-12-22 21:49

回复 #13 scarf1121 的帖子

同问!什么是麦芽糖水?

财神妹妹 发表于 2006-12-22 22:11

麦芽糖水就是麦芽糖+水

麦芽糖我是在亚店买的，本来是留着做萨其马滴，可怎么用都用不完。前阵子在面包店里吃小猪耳朵吃上瘾了，可又不愿意老出门，就寻摸着在家自己做。昨天tegut里plaetteig打折，我就买了两包回来。打开之后是一个大张，刷一层蛋清，撒点香草糖（这次懒了，没扫蛋青也没撒糖），两边向中间折，再刷蛋清，撒糖，再把两边向中间折一次。最后把两边对折起来，切成厚片。麦芽糖比较稠，我加了一点点热水，调稀了，把切好的厚片放在麦芽糖水里打个滚，放在烤盘上，最后剩点糖水，我就都倒在teig上了。烤箱200度，大概20分钟到30分钟的样子吧，出炉，开吃:D :D

财神妹妹 发表于 2006-12-22 22:13

原帖由 angelinatan_cn 于 2006-12-22 20:45 发表
这种小点心可是百吃不厌的。。。。$支持$
师父教导永记在心$ok$

今天最好 发表于 2006-12-22 23:45

$支持$ $支持$ $支持$

aiyang 发表于 2006-12-22 23:53

原帖由 财神妹妹 于 2006-12-22 22:11 发表
麦芽糖水就是麦芽糖+水

麦芽糖我是在亚店买的，本来是留着做萨其马滴，可怎么用都用不完。前阵子在面包店里吃小猪耳朵吃上瘾了，可又不愿意老出门，就寻摸着在家自己做。昨天tegut里plaetteig打折，我就买了 ...
小猪耳朵是啥呀？

kikikaka 发表于 2006-12-22 23:58

好厉害啊～～～～～～～～～～～$支持$ $支持$
页: 1 [2] 3
查看完整版本: 蝴蝶酥，还热乎着