乖乖兔 发表于 2006-12-28 12:05

$支持$ $支持$ $支持$ 俺来捧场了，俺现在在lidl买鸡就是加党参，当归炖了喝汤，方便啦，这么复杂的东西看来是于我无缘啦:mad: 所以俺立志毕业回国，吃遍天下美食，哈哈哈:D

nolen777 发表于 2006-12-28 14:17

原帖由 乖乖兔 于 2006-12-28 12:05 发表
$支持$ $支持$ $支持$ 俺来捧场了，俺现在在lidl买鸡就是加党参，当归炖了喝汤，方便啦，这么复杂的东西看来是于我无缘啦:mad: 所以俺立志毕业回国，吃遍天下美食，哈哈哈:D
:D :D :D

我有一个小白猪 发表于 2006-12-28 14:32

真不错。照片拍得也好。。

我的蓝 发表于 2006-12-28 14:43

$支持$ $支持$ $支持$

eggcakemm 发表于 2006-12-28 15:16

$支持$ $支持$ $支持$

yuanyuan22 发表于 2006-12-28 22:32

原帖由 nolen777 于 2006-12-28 00:53 发表

我用的是在LIDL买的鸡腿,一盒四只,我只用了两只,先将鸡腿去骨,然后内外抹上花椒粉和盐腌上一个小时,蒸锅水开后,大火蒸18分钟,因为这个鸡腿还是很粗大的,如果是小鸡腿就不需要那么长时间的,然后立刻投入冰水中 ...



哈哈，今天按照您的方子做了，成功！！！哈哈，谢谢，好吃！！$ok$

我没有用花椒粉，我用了胡椒粉来代替，胡椒和盐，再给了点点的油来淹，蒸完后，我没有投入冰水里面去，我用了冰粒在鸡的表面滑几滑，这样快及方便，鸡皮的确挺有口感！！按jj的方子，放了生葱，我还放了些芝麻，然后把热油沾上，完了后，还在表面洒点麻油，就可以香香的上桌了！！！


楼主的介绍真好！！！！有点象我家（广州）的白切鸡！！！

谢一个露！！！！！明天再弄来吃！！！$支持$ $支持$ ;)

[ 本帖最后由 yuanyuan22 于 2006-12-28 22:33 编辑 ]

nolen777 发表于 2006-12-28 22:37

原帖由 yuanyuan22 于 2006-12-28 22:32 发表




哈哈，今天按照您的方子做了，成功！！！哈哈，谢谢，好吃！！$ok$

我没有用花椒粉，我用了胡椒粉来代替，胡椒和盐，再给了点点的油来淹，蒸完后，我没有投入冰水里面去，我用了冰粒在鸡的表面滑几 ...
$害羞$ $支持$ $支持$ $支持$ $ok$ $ok$

jueangel 发表于 2006-12-29 10:53

要拆骨啊！
好累得！

nolen777 发表于 2006-12-29 11:52

原帖由 jueangel 于 2006-12-29 10:53 发表
要拆骨啊！
好累得！
是挺费事的$汗$ $汗$

xingxing01 发表于 2006-12-29 12:19

做的真好, 一定色香味俱全~ $送花$
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查看完整版本: 今天的晚餐----葱油鸡,茄汁鱼..........加了香水鱼