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angelinatan_cn 发表于 2007-1-1 19:12

Homemade Soymilk+Okara Pancakes/自制豆浆+香煎豆渣饼

晚到的新年祝福，祝大家新年新气象，家庭安康！:)

Homemade Soymilk / 家庭自制豆浆+Okara Pancakes / 香煎豆渣饼

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1杯 黄豆
6-8杯 水
适量 白砂糖
1 cup Soybeans
6-8 cup Water
White sugar to taste
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1. 黄豆加水浸泡6小时以上，最好是隔夜浸泡。如果你要泡上几天的话，那么放在冰箱保存为佳。放到冰箱里能保存大约1个星期。 连豆带水一并放入搅拌机内打碎成豆浆。
Soak soybeans in water for over 6 hours, over night preferred. However if you are going to soak them longer than that put them in the refrigerator, they will be good for about a week if you do that.

2. 将豆浆过滤隔渣后入大锅烧滚，然后加入适量砂糖再煮5-10分钟左右即可饮用。冷却后放到冰箱保存3天左右。
Grind the soaked soybeans and water in a blender. Sieve the mixture and cook in a pot until boiled. Flavour with some sugar and cook another 5-10 minutes. After cooling, the soy milk is ready and can be kept in the fridge for another 3 days.

200克 豆渣
60克 中筋粉
1支 葱花
½小勺 黑胡椒粉
3/4小勺 食盐
1个 鸡蛋
1大勺 虾米
1大勺 牛奶
200 g Soya bean crumbs
60 g All-purpose flour
1 stalk Spring onion, finely chopped
½ tsp Black pepper powder
¾ tsp Salt
1 pc Egg
1 tbsp Dried shrimps
1 tbsp Milk

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这个更简单了，吃了鸡蛋，面粉外，我只用了黑芝麻，盐和黑椒粉来调味。
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1. 将豆渣倒入碗中，加入其它材料混合搅拌成稠糊状。
Place soybean crumbs in a mixing bowl, then add in the rest of ingredients. Blend thoroughly until you obtained a thick mixture.

2. 平底锅内放适量食油，用小火烧热，入约2大勺豆渣糊，用中小火煎3-5分钟至两面金黃色即可。 Heat up a skillet with some oil and scoop in about 2 tablespoons of batter pan-fry until brown on both sides.


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Rinoa 发表于 2007-1-1 19:16

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我的最爱就是豆浆了$送花$ $送花$ $送花$

angelinatan_cn 发表于 2007-1-1 19:18

原帖由 Rinoa 于 2007-1-1 19:16 发表
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我的最爱就是豆浆了$送花$ $送花$ $送花$

女生都蛮喜欢喝豆浆的，用豆渣莱煲燕麦粥也不错呢！~

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2007-1-1 21:06 编辑 ]

nolen777 发表于 2007-1-1 20:43

看了JJ做的豆浆,我明天也想做了$害羞$ $害羞$ $送花$ $送花$

三十年河西 发表于 2007-1-1 20:48

一直不知道怎么利用豆渣,现在知道啦$汗$

海底精灵 发表于 2007-1-1 21:21

我也这样做豆浆喝唉，可是每次都扔好多豆渣。LZ的饼模好可爱哦。$支持$ $送花$

niuniu800623 发表于 2007-1-1 21:29

这个豆渣饼是小猪形状的啊！！可爱死了！！ＪＪ在过去的２００６年里这么支持饮食版，特献上红包，请ＪＪ查收啊！祝ＪＪ新年快乐哈！

kikikaka 发表于 2007-1-1 21:40

天阿，你真的不是一般的厉害阿～～～～～～～～$支持$ $支持$ $支持$

yswi 发表于 2007-1-1 22:05

厉害呀，我只能喝德式豆浆:D :D

yooyoo_8860 发表于 2007-1-2 00:25

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